中醫(yī)認(rèn)為，肝主筋，筋脈的屈伸須依附肝血之濡養(yǎng)。肝血不足，筋脈失養(yǎng)則拘攣?zhàn)魍础?nbsp;“味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。”這是說(shuō)明適量的酸可以養(yǎng)肝，但味過(guò)于酸，則肝氣淫溢過(guò)盛而克伐于脾，造成肝強(qiáng)脾弱，日久而脾氣乃絕。《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，“多食酸，則肉抵皺而唇揭。”因此，筋病不宜多吃酸。

那么，此類患者除了必要的按摩和運(yùn)動(dòng)之外，也可適當(dāng)用含有辛味食物的妙方進(jìn)行治療。例如肩周炎，用蔥姜泥熱敷患處，或用熱鹽外敷，都能起到較好的效果。

根據(jù)五味相調(diào)、相勝的規(guī)律，酸能勝辛，甘能和酸。如不能吃辛辣的人，加點(diǎn)酸，就能減輕辛辣的味道。如炒辣椒加醋。又如做酸梅湯，加點(diǎn)糖，既減輕了酸味，又美味可口。