芒種二十四節(jié)氣之芒種養(yǎng)生篇(2)
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核心提示: 芒種,六月六日,太陽黃經(jīng)為75度。農(nóng)歷書記載:“斗指巳為芒種,此時(shí)可種有芒之谷,過此即失效,故名芒種也”。就是說,芒種節(jié)氣是最適合播種有芒的谷類作物.
西紅柿炒雞蛋:
[配料] 西紅柿300克,雞蛋3個(gè),精鹽、味精、白糖個(gè)適量。
[做法] 西紅柿洗凈切片,雞蛋大入碗內(nèi)攪勻。
油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛入碗內(nèi);炒鍋洗凈,燒熱放油,白糖入鍋融化,把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后,將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效] 生津止渴,養(yǎng)心安神。
香菇冬瓜球:
[配料] 香菇、雞湯、淀粉各適量,冬瓜300克,植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。
[做法] 香菇水發(fā)、洗凈,冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗凈切絲。
鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后,倒入適量雞湯煮開后,將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí),用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
[功效] 補(bǔ)益腸胃,生津除煩。
五味枸杞飲:
[配方] 醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖適量。
[做法] 五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻,再入白糖,攪勻即可飲入。
[功效]滋腎陰、助腎陽。適用于“夏虛”之癥,是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑。