編者按：從本期開(kāi)始，本報(bào)將陸續(xù)推出“超級(jí)藥店數(shù)字的基礎(chǔ)”系列文章，圍繞數(shù)字談企業(yè)經(jīng)營(yíng)。眾所周知，數(shù)值的結(jié)果是企業(yè)的成績(jī)表，數(shù)值的好壞決定了企業(yè)的將來(lái)。因此為提升業(yè)績(jī)，企業(yè)必須讓盡可能多的員工理解項(xiàng)目的目的和手段，并活用數(shù)值分析。本系列專欄將把論述的著眼點(diǎn)放在講述數(shù)值的理由所在之上。

訂貨業(yè)務(wù)的目的就是為了保證顧客所需求商品的在庫(kù)數(shù)量，以避免斷貨現(xiàn)象的發(fā)生。一個(gè)好的賣(mài)場(chǎng)，首先就要確保滿足顧客需求商品及其足夠數(shù)量。而訂貨方式分為定量訂貨、定期訂貨和自動(dòng)訂貨三種。

1.定量訂貨 

當(dāng)商品庫(kù)存數(shù)量達(dá)到某個(gè)訂貨點(diǎn)，按照事先決定的商品訂貨數(shù)量進(jìn)行訂貨——這就是定量訂貨。而所謂訂貨點(diǎn)訂貨就是在每個(gè)商品訂貨時(shí)事先設(shè)定庫(kù)存數(shù)量，到達(dá)該設(shè)定數(shù)量時(shí)即進(jìn)行訂貨。

定量訂貨可能產(chǎn)生的問(wèn)題在于：不同商品到達(dá)訂貨點(diǎn)的時(shí)間不同，必須時(shí)常加以管理以及時(shí)訂貨。對(duì)于經(jīng)營(yíng)商品種類繁雜的零售業(yè)來(lái)說(shuō)，這種應(yīng)對(duì)庫(kù)存不足的結(jié)構(gòu)另一方面意味著要花費(fèi)大量的時(shí)間。

2.定期訂貨

所謂定期訂貨就是指確定周幾或者某個(gè)時(shí)間帶，每逢到了預(yù)設(shè)時(shí)間帶就進(jìn)行訂貨的一種訂貨方法。

定期訂貨的問(wèn)題在于：不同的訂貨者可能會(huì)影響到訂貨的精確度。那么，對(duì)訂貨人員進(jìn)行提高訂貨精確度的培訓(xùn)，以及基于以往數(shù)據(jù)對(duì)訂貨數(shù)量進(jìn)行確認(rèn)，就變得非常重要了。此外，考慮到訂貨人員的休息日等因素，對(duì)于助理（后備）訂貨人員的培養(yǎng)也是相當(dāng)有必要的。

而且，按分時(shí)間、分部門(mén)實(shí)施訂貨，旨在謀求交貨分散化和商品補(bǔ)貨集中化則成為重要因素。

3.自動(dòng)訂貨

最近，通過(guò)自動(dòng)訂貨系統(tǒng)代替其他訂貨方式的方法開(kāi)始使用。但是根據(jù)反映，某個(gè)階段銷售數(shù)量的訂貨將會(huì)影響到訂貨精度。

此外，即使從理論上了解了何時(shí)會(huì)出現(xiàn)缺貨，并推定其數(shù)量從理論上改變其訂貨量也容易出現(xiàn)誤差。

而說(shuō)到底，訂貨還是應(yīng)該由人來(lái)進(jìn)行操作。究其原因是理論上正確的訂貨必須進(jìn)一步把廣告單（促銷DM）、氣候、數(shù)據(jù)等綜合因素都納入考慮范圍，然而這并非易事。若欲進(jìn)行自動(dòng)訂貨，相對(duì)不太會(huì)失敗的低購(gòu)買(mǎi)頻度商品使用自動(dòng)訂貨就比較適合。