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營養(yǎng)專家推薦了六種適合搭月餅配的食物

字號: 2011-08-18 14:06 來源:鳳凰網(wǎng)健康論壇 我要評論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:月餅 食物

核心提示:中秋佳節(jié)即將到來,一家人團(tuán)圓圍坐,共吃月餅,其樂融融。不過,光吃月餅似乎還少了些什么,若是搭配對適宜的飲品,真可謂錦上添花了。那么吃月餅時(shí),應(yīng)搭配什么?近兩年來,紅酒和茶已成為中秋禮品的主力軍,而許多營養(yǎng)專家也認(rèn)為水果和酸梅湯也不失為一種選擇。現(xiàn)在就根據(jù)你的喜好和口味,選擇適合月餅搭配食物吧。

中秋佳節(jié)即將到來,一家人團(tuán)圓圍坐,共吃月餅,其樂融融。不過,光吃月餅似乎還少了些什么,若是搭配對適宜的飲品,真可謂錦上添花了。那么吃月餅時(shí),應(yīng)搭配什么?近兩年來,紅酒和茶已成為中秋禮品的主力軍,而許多營養(yǎng)專家也認(rèn)為水果和酸梅湯也不失為一種選擇?,F(xiàn)在就根據(jù)你的喜好和口味,選擇適合月餅搭配食物吧。

搭配一月餅+紅酒

“月餅+紅酒”是這幾年很流行的時(shí)尚搭配,從養(yǎng)生學(xué)的角度來說,紅酒中蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,可去除月餅的油膩,兩者可謂相益得彰。像火腿、鹵肉等咸月餅,可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣,配啤酒也不錯(cuò)。古人舉杯邀明月,今低頭思故鄉(xiāng)。中秋之夜,吃月餅,品紅酒,賞明月,中西合璧,倒是別有一番滋味在心頭。

搭配二月餅+清茶

不少消費(fèi)者到現(xiàn)在依然認(rèn)為,茶才是月餅的“黃金搭檔”。“一口月餅一口茶”,有助于消化,又增添雅興。茶可促進(jìn)消化道分解月餅里的油,減少“積食”。綠茶和薄荷能促進(jìn)人體葡萄糖代謝,烏龍茶含有豐富的茶多酚,還能吸附油脂排出體外,避免攝取過多的熱量。況且,中秋之夜,舉家團(tuán)圓吃月餅,配杯清茶,所有中秋的意境、節(jié)日的氣氛就都氤氳而出了。

而吃什么餡兒的月餅配什么樣的茶,也是另有講究。例如,棗泥、豆沙、蓮蓉餡的月餅適合喝薄荷茶或者綠茶;蛋黃酥、五仁餡的月餅則搭配普洱茶、菊普茶更為相宜;豆沙、冰沙餡的月餅和烏龍茶則是絕配。

搭配三月餅+水果

其實(shí)月餅和水果也是不錯(cuò)的搭配,月餅味甜,容易發(fā)膩。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇異果、山楂等,不僅可以緩解油膩的感覺,也可以起到促進(jìn)消化、解油膩的作用,是健康的食品搭配。但是在選擇水果的時(shí)候需要注意不要挑選蘋果、西瓜等含糖量很高的水果。因?yàn)樵嘛灡旧韺儆诟咛鞘澄?,再攝入過多高糖水果,會(huì)極大增加身體負(fù)擔(dān)。

搭配四月餅+果醋飲料

從蘋果醋開始,近幾年來果醋飲料因打著“健康”的旗號受到了人們,尤其是年輕女性的青睞。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為,醋中的醋酸可以調(diào)解血液的酸堿平衡,起到軟化血管、降低血壓、消食除積,預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效,它能調(diào)節(jié)胃液的酸度,不但健脾胃,還有助于消化,因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。

搭配五月餅+花草茶

月餅配茶是老生常談,而水果通常也是餐桌上的??停捎谝恍┓N類的月餅本身就已帶有水果的味道,因此若想在茶里搞搞新意思,與其選擇果味較濃的水果茶,不如斟上一杯香氣四溢的花草茶,否則恐怕會(huì)有“搶味”的危險(xiǎn)。盡量選擇一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等,在淡花香的調(diào)和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。

搭配六月餅+雜錦粥

在五谷雜糧中所含有豐富而全面的營養(yǎng)成分,不但含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素,還含有、鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養(yǎng)成分。在中秋期間,如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅,會(huì)導(dǎo)致胃部感覺不適,這時(shí),說不定以五谷雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你,因?yàn)榻o身體補(bǔ)充營養(yǎng)膳食纖維,可以起到一定的養(yǎng)胃作用。因此,若想消除胃中的油膩感,不妨在吃完一份甜膩的月餅后,來一碗熱騰騰的雜錦粥。

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責(zé)任編輯:露兒

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