食品添加劑可能致癌 

大多數(shù)食品添加劑由化學原料組成，很多化學原料至今還不知道對人類健康會造成什么影響。如在粉絲中常常會加入一些漂白劑，重慶新橋醫(yī)院腫瘤生物治療中心的專家說如果長期食用可能在人體當中分解產(chǎn)生甲醛，會發(fā)生頭暈頭疼乏力等等;有些產(chǎn)品可能加入工業(yè)硫磺進行漂白，這些物質(zhì)長時間使用會對人體產(chǎn)生危害，比如會有全身神經(jīng)中毒癥狀，頭暈乏力，甚至導致腫瘤。又如亞硝酸鈉是經(jīng)常用于肉制品生產(chǎn)的添加劑，進入人體后，只要與胺結(jié)合，就可能成為亞硝酸胺。如果超量使用，危害極大，甚至導致癌癥。 

火鍋 過熱，過辣的食物嚴重損傷消化系統(tǒng)粘膜 

正常人的消化粘膜只能耐受50℃，而火鍋的溫度可達120℃，加上火鍋中辣椒，花椒，調(diào)料的反復刺激，很容易導致消化系統(tǒng)的炎癥，潰爛，如胃潰瘍，慢性胃炎，痔瘡等。長此以往消化道粘膜細胞很容易變異，生成癌細胞，導致食管癌，胃癌，結(jié)直腸癌。 

燒烤 一支雞腿等于60支香煙 

 燒烤時高溫烘烤可使肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些基因突變物質(zhì)可能會導致腫瘤細胞的產(chǎn)生。重慶新橋醫(yī)院腫瘤生物治療中心的專家說；“肉類直接在高溫下進行燒烤時，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。人如果經(jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積，誘發(fā)胃癌、腸癌。燒烤中還存在另一種更直接的致癌物質(zhì)———亞硝胺。美國一研究中心的報告指出，吃一個烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性；常吃燒烤的女性，患乳腺癌幾率要比其他女性高2倍”。 

 冰鎮(zhèn)飲料 一時之爽后患無窮 

 運動后或者太熱時飲用冰鎮(zhèn)飲料，會導致胃腸道迅速收縮，使胃腸道痙攣，降低機體免疫力，胃腸疾病接踵而至。中醫(yī)講:“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)、養(yǎng)生之道也”.由此看出夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)陽，讓陽氣得到生發(fā)。許多女性夏天在吃完涼東西后常常會導致經(jīng)前疼痛，月經(jīng)不調(diào)的這也是主要原因之一。 

發(fā)霉變質(zhì)食品生活中最易忽視的致癌物質(zhì) 

夏天，南方空空氣潮濕，食物儲藏不當很容易霉變，這些霉變食物產(chǎn)生大量的霉菌，且不易被高溫分解，大多為強致癌物質(zhì)。如花生霉變后會產(chǎn)生黃曲霉素，黃曲霉素是強烈致癌物質(zhì)，容易導致肝臟腫瘤。有報道指出，每天給白鼠喂黃曲霉素，連續(xù)半個月，發(fā)現(xiàn)食用黃曲霉素后的白鼠95%患肝癌。 

 缺乏運動與肥胖息息相關(guān) 

缺乏運動，可導致機體代謝緩慢，積存在體內(nèi)的毒素無法排除并可導致肥胖。流行病學調(diào)查結(jié)果表明，人群中的肥胖者乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、結(jié)腸癌等發(fā)病率普遍增高。