“敏”從口入喜好美食是每個人的天性，可是，有時候美味帶給我們的除了享受，還有意想不到的過敏反應(yīng)，這時作為“家庭醫(yī)生”的媽媽們，要了解正確的食物防過敏知識，才能讓家人無憂無慮地享受美食。

　　警惕食物過敏原食物過敏是某些過敏體質(zhì)的人對某些食物蛋白產(chǎn)生非正?；虺舻拿庖叻磻?yīng)，以致造成對機體的損害。我國民間素有“發(fā)物”之說，認為某些食物容易誘發(fā)疾病，如魚、蝦、螃蟹、蘑菇等，容易引起皮疹皮癢。醫(yī)學上，能引起過敏反應(yīng)的食物抗原分子被稱為食物過敏原。

　　食物過敏，重在防治一旦確定了食物過敏原就應(yīng)該嚴格的避免進食，這是最有效的防治手段，不要為了一時的口舌之歡，承受不必要的病痛折磨。作為媽媽，更要時刻牢記過敏食物，不讓它們出現(xiàn)在菜籃子里，告誡有過敏史的兒女在外面進餐前，先問清楚所食用的食物，以免誤食過敏原。

　　食物過敏多數(shù)發(fā)生在生食的時候，烹調(diào)或加熱使大多數(shù)食物抗原失去變原性。如牛奶煮沸30分鐘以上，可以使主要蛋白變性，失去變應(yīng)原性；對雞蛋過敏的患者有時候可以吃長時間煮熟的雞蛋，但不能吃煎雞蛋或蛋湯。

　　除了以上細則，媽媽們還要準備一些實用又實惠的藥品來應(yīng)急，當然，值得信賴的老品牌是優(yōu)選，第二代抗組胺藥如氯雷他定片等起效快，幾乎沒有中樞鎮(zhèn)靜作用，不影響患者的正?；顒优c認知能力，能夠更快的恢復(fù)生活狀態(tài)。

　　現(xiàn)在，充分了解了食物防過敏的方方面面，當個稱職的“家庭醫(yī)生媽媽”也不是什么難題了，和家人盡情享受夏天的美食吧！