肝病患者飲食上不宜吃纖維較多的食物

目前認為在保證營養(yǎng)均衡的前提下盡量減少不必要的額外食品，使飲食個體化，保持旺盛的食欲，理智地把每日的飲食熱量控制在7531-10460千焦(1800-2500千卡)之間比較適當，并且根據(jù)自己的食量，每餐吃到八分飽為宜。以下六點希望肝病患者能盡量做到，避免對肝臟不好的食物和生活習(xí)慣。 

1、不宜吃含纖維較多的食物 

以及產(chǎn)氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。 

2、不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品 

吃糖或甜食過多會使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質(zhì)，容易導(dǎo)致肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養(yǎng)成分的吸收，造成食欲減退和營養(yǎng)不良。 

3、不宜盲目進補 

肝病患者不提倡過度服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。也不要盲目服用保肝藥物，以免加重肝臟負擔，不利于康復(fù)。 

 4、宜清淡飲食 

 炒菜應(yīng)清淡，少放油，少食生冷、油膩食品，如蔬菜、水果、豆類制品、魚類、玉米等清淡食物，含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，能增強肝細胞的代謝能力且易于消化吸收。 

 5、宜食含豐富蛋白質(zhì)的食品 

蛋白質(zhì)是維持生命活動最重要的營養(yǎng)物質(zhì)，提供人體所需的各種氨基酸。肉、蛋、奶、魚、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，在每日的膳食中應(yīng)輪換供應(yīng)，正常人維持日?；顒?，每日所需蛋白質(zhì)約70克，肝病患者為促使肝細胞再生和修復(fù)，則每日需要1～1.5克/公斤(體重)為宜，蛋白質(zhì)攝入過少會引起營養(yǎng)不良，但進食過多又會造成高脂血癥和脂肪肝。 

6、補充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素 

適當補充含礦物質(zhì)及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。 

另外，宜進食細軟、易消化食物，尤其是肝硬化發(fā)生食管靜脈曲張的患者。少量多餐，可在三餐之外增加兩餐點心。