核心提示:“酒,看起來像水,喝到嘴里辣嘴,喝到肚里鬧鬼,走起路來絆腿,半夜起來找水,早上醒來后悔!在中國,酒不僅僅是一種食品,也是一味中藥,更是一種文化;不僅是社交文化的載體之一,也有‘李白斗酒詩百篇’等飲酒激發(fā)出奇思妙想的美談。但是,經(jīng)常飲酒、過度飲酒,就會損傷健康。”
“酒,看起來像水,喝到嘴里辣嘴,喝到肚里鬧鬼,走起路來絆腿,半夜起來找水,早上醒來后悔!在中國,酒不僅僅是一種食品,也是一味中藥,更是一種文化;不僅是社交文化的載體之一,也有‘李白斗酒詩百篇’等飲酒激發(fā)出奇思妙想的美談。但是,經(jīng)常飲酒、過度飲酒,就會損傷健康。”在近日河南省中醫(yī)院舉辦的公益健康講座上,王宇亮主治醫(yī)師生動形象地總結(jié)了“酒友”們通常的感受,并介紹了中國的酒文化及酒與疾病的關(guān)系。
酒雖然是一種食物,但卻沒有任何營養(yǎng)價(jià)值;作為中華民族飲食文化的一個(gè)重要組成部分,它還具有精神文化價(jià)值。酒雖也進(jìn)入肚腹,卻不能充饑,不能解渴,酒精經(jīng)胃腸吸收后很快進(jìn)入血液,作用于人體,很快就會興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。酒桌上??梢月牭揭痪鋭窬频脑挘壕剖羌Z食精,越喝越年輕。但醫(yī)生對病人常說的一句話就是:戒煙限酒。那么,酒究竟對人的健康究竟有沒有好處?喝酒究竟對身體健康有哪些危害呢?
對于中醫(yī)來說,酒是一味中藥。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“醪酒”治經(jīng)絡(luò)不通導(dǎo)致的肢體麻木不仁,“雞矢酒”治臌脹。因此早期古人釀酒,多是藥用。白酒甘辛微苦,性熱,可行藥勢。酒是一種有機(jī)溶劑,可以萃取藥物中的有效成分,用這個(gè)原理制成的藥酒可以治療多種疾病。醫(yī)圣張仲景所著的《傷寒雜病論》中的方藥常常可以見到酒這味中藥,如“瓜蔞薤白白酒湯”;現(xiàn)在還常用的中藥“鱉甲煎丸”也是中藥加酒熬制而成。因此,恰當(dāng)?shù)仫嬀剖强梢造畈〗∩淼摹?/p>
但是,經(jīng)常飲酒、過量飲酒對身體的傷害還是很大的。過量飲酒首先損傷消化系統(tǒng)。酒可促進(jìn)胃酸分泌,過多的胃酸可引起胃炎和胃腸道潰瘍;酒經(jīng)吸收后進(jìn)入血液循環(huán),90%要經(jīng)過肝臟的分解,過量飲酒、經(jīng)常飲酒可使肝臟內(nèi)分解酒精的酶相對不足,從而對肝臟產(chǎn)生損害,可引起酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化。暴飲暴食和過量飲酒都可以引起急性胰腺炎,嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。酒精屬微毒類,對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用是先興奮后抑制,具體表現(xiàn)為先是語言增多,然后反應(yīng)變慢、身體難以平衡,嚴(yán)重者可致呼吸、循環(huán)衰竭。經(jīng)常飲酒還可能導(dǎo)致大腦萎縮。此外飲酒還可能導(dǎo)致心肌損傷、陽痿、慢性腹瀉、營養(yǎng)不良等。
當(dāng)飲酒不可避免時(shí),要想辦法最大限度地減少酒精對健康的損害。首先,肝病、心腦血管疾病、消化系統(tǒng)炎癥、潰瘍病患者要忌酒。研究表明,即使經(jīng)常喝少量的酒也可以損傷心肌。其次,不要經(jīng)常飲酒,飲酒時(shí)要掌握好適合自己的量,避免出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等急性酒精中毒癥狀。第三,要盡量減輕酒精對健康的危害,如喝酒前可先吃點(diǎn)高脂肪、高蛋白質(zhì)食品(肉、牛奶等)以減慢對酒精的吸收;飲酒時(shí)不吃生韭菜,酒后不吃得過飽;夏天喝得大醉、渾身流汗時(shí),不沖涼水澡或吹涼風(fēng)等。
最后,專家醫(yī)師推薦了一個(gè)解酒的方子,不妨在酒后一試:葛根15克,枳椇子18克,橄欖15克,甘蔗汁100~200毫升。煎藥時(shí)將前三味中藥放入沙鍋內(nèi),加水沒過中藥一指,浸泡15分鐘,煎煮30分鐘后加入甘蔗汁即可飲用。
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