早餐必須吃
大部分人都認為早餐必吃不可,否則整天沒精神。的確,早餐時非常重要的,吃的好,營養(yǎng)均衡,搭配合理,對我們的身體是非常有利的。但是如果你不想吃,那么還是不吃的為好。這是因為睡覺時我們不吃不喝,就是在“斷食”。因此,可以說早餐是小型斷食后的第一頓飯。這種斷食后忽然攝取食品無疑給胃腸造成負擔。委曲吃下早餐對身體也是有百害而無一利。
為了不給胃腸造成負擔,早餐只喝胡蘿卜汁、蘋果汁和姜紅茶就足夠了。這些都是飲品,不會給胃腸增長消化吸收的負擔,合適節(jié)食后的身體,并且能充分供給上午身體運動所必須的礦物質、維生素、糖等成分。
多喝水對血液好?
“大量補充水分能稀釋并凈化受到污染而變得黏稠的血液……”這個觀點聽起來似乎有些道理,但是實在正相反—水分增長,血液的總量也隨之增長,導致心臟的負擔加重,使高血壓癥狀更加惡化。多余的水分還能使身體變冷,導致身體無法燃燒血液中的廢棄物。
攝取水分利于通便的說法也有待商議。即使真的有效,也只是過量的水分使得排泄器官的性能弱化,引發(fā)痢疾,這也不是健康的排便。而且這種方法有時會使排泄器官溫度下降,反而引起便秘。
該不該喝牛奶?
牛奶富含鈣質,使骨骼硬朗,還包含蛋白質、脂質、糖分、維生素等,被稱為“優(yōu)質健康飲品”。但是,牛奶原來是牛的奶,是與我們人類不同的動物的東西,到底這些營養(yǎng)成分是不是也合適人體吸收,還是留有疑問的。還有,亞洲人不像歐美人那樣身體里富含能夠消化牛奶的乳糖酶這種酵母,所以以為“牛奶是優(yōu)質健康的飲品”,我以為還是有點輕率。
進入20世紀90年代以后,日本乳制品的攝取量增長到了50年前的19倍。但是兒童骨折、老年人骨質疏松癥的人數(shù)卻一直保持增長的趨勢,我們無法說現(xiàn)代人的骨骼變強健了。
人的身體有選擇食品的本能,知道哪些“對自己的身體好”,哪些是“身體所必須的”。假如你的身體告訴你“喜歡喝牛奶”,那么你還是照常喝,牛奶最合適你的體質不過。但是,假如你“不喜歡牛奶的味道”,或者“喝了之后肚子不舒服”,請不要信任“牛奶對身體好”的假話,委曲自己喝。
不挑食并非好事
大家都以為不挑食、什么都吃是件好事,但是,真的是這樣嗎?
靠近北極的阿拉斯加地域不生產蔬菜,因紐特人靠吃生肉攝取維生素,但是,這不是說我們也可以吃生肉;印度人為了抵抗酷暑,靠吃放足香辛料的咖喱來增進新陳代謝,但是,不見得我們也能把咖喱當家常飯。
地域不同,合適人的食品也不同;同理,我們每個人都各不相同,合適的食品也是不同的。假如只吃合適自己體質的食品,人們說這是“偏食”。其實,每個人的體質都不同,身體需要的“食品”也就不同,大部分情形下,人會下意識地選擇自己喜歡的食品,這才是“偏食”的真正意義。
過量食用生的蔬菜和水果不好,但是假如你想吃,以為它好吃,那么吃吃也無妨。
假如你以為它不好吃,只是由于大家都說吃了對身體好,就強制自己吃,這就有問題了。要對自己的味覺(身體的本能)布滿信心,最好是遵從身體的看法開展飲食生活。