一歲半的寶寶可以吃雞精嗎?
雞精里含有17%的味精。最好不要,畢竟不是天然食品,里面有些添加物。家長可以熬些雞高湯凍起來,給寶寶做菜的時候放點調(diào)味,美味又營養(yǎng)。
哪些食品可以保護牙齒?
可以這么說,孩子的食譜影響著牙齒的健康。人們普遍認為,蛀牙與含糖食品有關,其實這并不全面。例如,添加有巧克力的牛奶是很好的健齒的食品,它富含寶寶牙齒生長所必需的蛋白質(zhì)、鈣以及維生素。比起純牛奶,寶寶一般更喜歡喝它。而諸如餅干、爆米花以及面包類的淀粉類食品,需要較長的時間溶化,它們呆在口腔中的時間要比糖果食品更長,這樣就為制造牙洞的細菌提供了充足的食物,才是齲齒的最大元兇。
相比之下,還有一些食品能預防牙洞的形成。例如奶酪能中和腐蝕牙齒的酸液,奶酪及其他奶制品中還富含牙齒生長所需的鈣。
另外,未加工的、生脆的水果和蔬菜,它們能隨著咀嚼帶走口腔中的部分細菌和粘在牙上的食物殘渣,降低齲齒發(fā)生的可能性。日常生活中不妨記住以下幾點提示:
★孩子一天吃幾次東西甚至比吃什么更重要。孩子一天零食的次數(shù)最好不要超過三四次。
★烹飪或加工后的含淀粉食品,比如面包、餅干、面食(面條等)、椒鹽餅以及土豆條等,它們和含糖食品一樣容易引起蛀牙,因為這些食品在口腔中溶化慢且逗留時間長。
★含糖食品或含淀粉食品若和健康食品(如生脆的水果和蔬菜)一起吃,將大大降低蛀牙的機會,因為它們能把嘴中的糖或淀粉除掉。
★預防齲齒和牙齦疾病需足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)(尤其是鈣和磷)。
葷食:兒童餐桌上的重要角色
我們常將動物性食物稱為葷食,葷食雖然營養(yǎng)豐富,口感也好,但脂肪含量高,故常限食。不過,兒童絕對不能像成年人那樣吃素,因為葷食在供給能量、促進腦發(fā)育、促進脂容性維生素的吸收與利用方面功不可沒,特別是葷食中才有的多種不飽和脂肪酸,是孩子體格和智能發(fā)育的“黃金物質(zhì)“,所以兒童食譜中的脂肪含量比成人的高是正常的。在餐桌上,應當鼓勵孩子當吃些奶油、畜肉、魚以及禽肉等。
維生素C可以幫助傷痕愈合,同時能預防感冒,維生素C從哪里來?
1/2杯草莓奶昔(將搗碎的草莓果肉與牛奶混合,放入冰箱冷卻)含有約30毫克維生素C
6-8片橘子含有約30毫克維生素C*
上幼兒園孩子易缺哪些營養(yǎng)?
根據(jù)目前北京市3-6歲兒童在幼兒園的膳食分析看,不易達到膳食要求的營養(yǎng)素主要是:維生素A、維生素B1、B2,鈣。維生素B1主要來自未精制的谷類食物。因此家長在家時可以給孩子吃一些粗糧,瘦肉和內(nèi)臟、豆類和堅果的維生素B1含量也較豐富。維生素B2廣泛存在于動物和植物性食物中,谷類和蔬菜是維生素B2的主要來源。最好的補鈣方式是多喝奶或吃奶制品。
低飽和脂肪飲食有利于兒童健康
最近的研究表明,高脂肪食譜不利于孩子健康成長。從嬰兒7-13個月開始食用低飽和脂肪食物對孩子的健康大有益處。食用低飽和脂肪食物的嬰兒比食用營養(yǎng)均衡的高脂肪食物的兒童其血中膽固醇濃度平均低6%-8%。食用低脂肪食物的嬰兒其血中高密度脂蛋白(有利健康的膽固醇)與其它嬰兒相比沒有差異,低飽和脂肪飲食對嬰兒健康有利無弊。
一般動物脂肪中含有較多的飽和脂肪酸,魚和家禽的脂肪中不飽和脂肪酸較多,植物油如豆油、菜油等也含有較多的不飽和脂肪酸。如果嬰兒時期盡早食用有益健康的食物,則這種良好的飲食習慣容易在成年后延續(xù)下來,可減少心血管等疾病的致病因素,有益健康。