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冬季養(yǎng)生要有禁忌 食物不能亂搭配

字號: 2010-11-25 11:00 來源:中國醫(yī)藥聯(lián)盟 我要評論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:冬季養(yǎng)生 維生素C

核心提示:關(guān)于食物,女人們都能了解一點(diǎn)常識性的東西,諸如哪些吃了增白,哪些吃了變肥,哪些吃了沉淀色素長斑……不過關(guān)于如何搭配,也許就不是那么了解透徹了。

  關(guān)于食物,女人們都能了解一點(diǎn)常識性的東西,諸如哪些吃了增白,哪些吃了變肥,哪些吃了沉淀色素長斑……不過關(guān)于如何搭配,也許就不是那么了解透徹了。實(shí)際上,有些食物單個看沒有任何營養(yǎng)上的缺失,但一旦與其他食物搭配,說不定會起到不小的“毀容”效果。
 
  海味+水果
  海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
 
  牛奶+橘子
  剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收。
 
  蛋糕+豆腐
  這和食物的分類有關(guān),有一種分法是,將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外,其他食物,如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之內(nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕,都屬于密集性食物,同吃必然要長胖。
 
  汽水+巧克力
  無論是何種口味的巧克力,都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品,不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇,茶可吸收巧克力里面的油,減少積食的概率。
 
  黃瓜+花生
  黃瓜切小丁,和煮花生米一起調(diào)拌,作為一道爽口涼菜,經(jīng)常被使用。其實(shí),這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉。
 
  茶葉+雞蛋
  茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
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