少兒食物莫求奇麗 人工合成色素有害人體健康

    □ 王海亭 山東中醫(yī)藥高檔專(zhuān)科黌舍

 

    中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟00pz.cn5月14日訊　食物的彩衣是由色素制成，色素有天然色素和人工合成色素兩類(lèi)。天然色素從動(dòng)、植物中提取，是一種安適、理想的食用色素。但其來(lái)歷較少，價(jià)值又高，使用并不普及。人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來(lái)的，種類(lèi)多，光華奇麗，本錢(qián)低廉，著色力強(qiáng)，因而被普及使用。但人工合成色素在合成歷程中，也許混入砷、汞等有害物質(zhì)，從而對(duì)人體健康尤其是少兒健康有差別程度的侵害，主要默示在以下幾個(gè)方面。

 

 

    耐久食入著色食物，能耗損體內(nèi)解毒物質(zhì)，主若是使體內(nèi)亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)受到侵害，滋擾多種活性酶的正常功效，使糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和激素等的代謝歷程受到影響，從而導(dǎo)致腹瀉、腹脹、腹痛、營(yíng)養(yǎng)不良和多種過(guò)敏癥，如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。

 

 

    少兒正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段，肝臟的解毒功效和腎臟的滲出功效都不夠健全，較成人弱。是以，要是耐久食入著色食物，就會(huì)把色素逐漸積儲(chǔ)起來(lái)，導(dǎo)致慢性中毒，影響少兒健康成長(zhǎng)。

 

 

    研究發(fā)明，不少孩子尋常率性，性情焦躁，常呈現(xiàn)過(guò)激舉動(dòng)，除了社會(huì)身分和家庭管教身非凡，過(guò)量食用染色食物也是一個(gè)不容忽視的身分。少兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，體內(nèi)器官功效懦弱，神經(jīng)體系發(fā)育尚不健全，對(duì)化學(xué)物質(zhì)尤為敏感，若過(guò)多過(guò)久地進(jìn)食色素濃的食物，會(huì)影響少兒神經(jīng)體系的沖動(dòng)傳導(dǎo)，甚至輕易引起好動(dòng)、情感不不變、注意力不齊集、廉價(jià)力差、舉動(dòng)怪癖、食欲減退等病癥。

 

    是以，家長(zhǎng)在給孩子選購(gòu)食物時(shí)，要注意彩色食物的攝入量，切勿過(guò)多、過(guò)久，以免過(guò)多引起體內(nèi)積蓄中毒，影響少兒生長(zhǎng)發(fā)育。