老年人春季攝生食為先 少酸多甜高熱量為主

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟00pz.cn3月23日訊　春天是萬物生長、萬象更新的季節(jié)。人應(yīng)適應(yīng)季節(jié)，調(diào)攝使氣，使機(jī)體與外界統(tǒng)一路來，謂之“春氣之應(yīng)，攝生之道也”。中醫(yī)以為，春季攝生“當(dāng)需食補(bǔ)”。但必需按照春天人體陽氣徐徐生發(fā)的特點，選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食，以免適得其反。對老年茸鞴糯說，更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)。

 

 

    初春時節(jié)，氣溫仍較嚴(yán)寒，人體為了御寒要耗損必然的能量來維持基本。以是初春時節(jié)進(jìn)食的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食品，以便實時補(bǔ)充能量。

 

    早春因為嚴(yán)寒的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分化加速，導(dǎo)致機(jī)體抵當(dāng)力低落而致病。是以，初春時節(jié)還必要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。上述食品中含有厚實的蛋氨酸，而蛋氨酸具有加能人體耐寒的功效。

 

 

    春天，是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫厘革較大，細(xì)菌、病毒等微生物起頭復(fù)發(fā)、活力加強(qiáng)，輕易陵囚犯體而致病，以是，在飲食上應(yīng)攝取充足的維生素和無機(jī)鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等生果富含維生素C，具有抗病毒浸染；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有掩護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功效，從而可抵當(dāng)各類致病身分侵襲；富含維生素E的食品也應(yīng)食用，以進(jìn)步人體的免疫功效，增強(qiáng)機(jī)體的抗病手段，這類食品有芝麻、卷心菜、菜花等。

 

 

    中醫(yī)還以為，“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)性情?！边@是由于春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，以是春季輕易呈現(xiàn)脾胃衰弱癥狀。而多吃酸味的食品，會使肝功效偏亢。以是，春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜平淡適口，忌油膩、生冷及刺激性食品。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生耐久早于一樣尋常蔬菜，而且富含維生素，可采摘食用，以補(bǔ)充一樣尋常蔬菜之不敷。（譚慶全）