春季肝火旺飲食宜平淡 科學(xué)食補(bǔ)能消“春火”

    中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟00pz.cn3月18日訊　春天的輕風(fēng)已經(jīng)吹來(lái)，嚴(yán)寒的冬天已經(jīng)逐步離我們遠(yuǎn)去。冷暖季節(jié)的交替老是會(huì)給人們的身材健康帶來(lái)影響。怎樣才華調(diào)解好自己的身材來(lái)歡迎春天呢？經(jīng)由過(guò)程飲食等方略做好春季保養(yǎng)，是最科學(xué)有效的要領(lǐng)。記者就此采訪了黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)隸屬第二醫(yī)院內(nèi)分泌科主任馬國(guó)慶教授。

 

 

    春季肝火過(guò)旺輕易肝胃反面，以是春天人輕易上火，呈現(xiàn)舌紅苔黃、口苦咽干、口唇生瘡，牙齦腫痛等，是以飲食宜平淡，忌油（油炸食物）膩、生冷及刺激性食品。可恰當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟、補(bǔ)脾潤(rùn)肺的食品，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、噴香蕉、生梨等。

 

    比如菊皇茶，內(nèi)里有菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成，按照中醫(yī)理論，菊花、枸杞子可以滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，用于兩目干澀、頭昏目炫；菊花又可以疏風(fēng)清熱，胖大海、甘草又可以清宣肺氣、清腸通便，用于肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音沙啞、熱結(jié)便秘等，陳皮為睥肺二經(jīng)的氣分藥，可以理氣調(diào)中、燥濕化痰，蓮子心又可以清心安神，以是春天常飲菊皇茶可以到達(dá)滋養(yǎng)肝臟、補(bǔ)脾潤(rùn)肺、清解里熱的浸染。

 

 

    春季進(jìn)補(bǔ)還應(yīng)多吃些甜味食品，少吃酸味食品。

 

    甘味食品能滋補(bǔ)脾胃，但要注意的是，這里的“甘味”除了指食品的口感有點(diǎn)甜外，更緊張的是要有補(bǔ)益脾胃的浸染。在這類食品中，首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣，通俗食用可進(jìn)步機(jī)體的免疫力，尋常輕易呈現(xiàn)多汗、重復(fù)感冒的氣虛患者在春季更應(yīng)該非分格外注意適度增進(jìn)山藥的攝入量。

 

    俗話說(shuō)“日食五棗，永生不老”，大棗不只對(duì)脾臟有長(zhǎng)處，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，尤其得當(dāng)婦女在春天多食用。龍眼玉竹排骨湯——由百合、山藥、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實(shí)、蜜棗組成；山藥枸杞水鴨湯——百合、山藥、龍眼、枸杞子、陳皮組成，都是藥食兩用的甘味食材組成，能夠補(bǔ)脾益肺，滋補(bǔ)肝腎，并能滋陰養(yǎng)顏。

 

 

    中醫(yī)以為，春季為人體五臟之一的肝臟應(yīng)時(shí)之時(shí)，宜恰當(dāng)食用辛溫升散的食物，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免危險(xiǎn)脾胃。

 

    唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”，便是說(shuō)蔥、生姜、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食品對(duì)付人體春季陽(yáng)氣生發(fā)很有所長(zhǎng)，近似的食品另有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、噴香菜、生姜等，在渙散風(fēng)寒的同時(shí)，又能抑殺濕潤(rùn)環(huán)境下孳生的病菌。

 

 

    “春困”使人身材疲鈍，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)規(guī)復(fù)精力有益，應(yīng)季的野菜如馬蘭頭、枸杞甲等可以進(jìn)步身材的抵當(dāng)力。

 

 

    春季氣溫徐徐升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也起頭滋生，活力增強(qiáng)，輕易陵囚犯體而致病，胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天爆發(fā)，以是在飲食上應(yīng)攝取充足的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等生果（生果食物），富含維生素C，具有抗病毒浸染；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有掩護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功效，從而可抵當(dāng)各類致病身分侵襲，還要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、發(fā)芽的土豆、四序豆、霉變甘蔗等這類輕易滋長(zhǎng)細(xì)菌病毒的食物要非分格外留心。（孫月霞 記者 陳芳薇）