中國醫(yī)藥聯(lián)盟00pz.cn2月10日訊 過年過節(jié)，各色零食閃亮登場(chǎng)，常日里對(duì)孩子嘴巴管得對(duì)照牢的父母此時(shí)也幾何心軟了：過年了，想吃就多吃點(diǎn)吧。不光孩子，大人們吃起零食來的勁頭一點(diǎn)也不減色。一邊是讓民氣動(dòng)的零食，一邊又是對(duì)零食帶來的諸如發(fā)胖等負(fù)面影響的憂慮。對(duì)此，營養(yǎng)專家以為，零食著實(shí)是有營養(yǎng)和對(duì)人體有益的，天下上沒有垃圾食物，只有垃圾吃法，關(guān)鍵是怎么選和怎樣吃。
吃什么 有些零食要限定食用
由中國疾病防備節(jié)制中央營養(yǎng)與食物安適所和中國營養(yǎng)學(xué)匯合營研究體式格局的《中國少兒青少年零食斲喪指南》對(duì)付零食的定義是“非正餐時(shí)間食用的各類少量的食品和飲料（不包孕水）”，吃零食要依照的原則是：零食不成以代替正餐，零食應(yīng)是公道伙食的組成部分，不要僅從口味和快樂喜好選擇零食。不只對(duì)付少兒青少年是云云，對(duì)付成年人也一樣實(shí)用。
《中國少兒青少年零食斲喪指南》中有個(gè)專業(yè)名詞叫“限定食用零食”，指的便是我們常說的垃圾食物。被定為限定食用的零食為高糖、高鹽、高脂肪類，除了人人所熟知的炸雞塊、炸雞翅、膨化食物、便利面等“老面貌”，另有些零食也理當(dāng)只管即便少吃。譬喻各類糖果，由于糖果中除了能量，照樣能量，沒有其他有益營養(yǎng)素，還會(huì)導(dǎo)致齲齒。再要是脯，經(jīng)由加工后內(nèi)里的VC和很多礦物質(zhì)都沒有了，除了留下的少許纖維素，其他對(duì)人體有益的營養(yǎng)素都淘汰了。另外，巧克力派、奶油蛋糕、罐頭、果脯、煉乳、可樂、雪糕、冰淇淋等，也都?xì)w在限定食用零食一類。
除了限定食用的零食，另有“可通俗食用”、“恰當(dāng)食用”兩種。下面這些都是些對(duì)照健康的零食，我們不妨事多選擇些：各類生果、可直接食用的蔬菜（如黃瓜、西紅柿、蘿卜等）、酸奶、煮玉米、果干（葡萄干、地瓜干、山楂干等）、全麥面包、全麥餅干、炒制的豆類、純鮮牛奶、蒸煮或烤制的紅薯、地瓜、低鹽的堅(jiān)果、豆?jié){、鮮榨果汁等。而巧克力則成了糖果家族中惟逐一個(gè)可以“恰當(dāng)食用”的成員，包孕黑巧克力、牛奶巧克力等。這是由于巧克力的營養(yǎng)素含量相對(duì)厚實(shí)，但卻含有必然的脂肪、添加糖，以是只能恰當(dāng)食用。
此外，應(yīng)通俗調(diào)動(dòng)零食種類，零食也要多樣化，固然最好是在健康零食的領(lǐng)域之內(nèi)舉辦調(diào)動(dòng)。
怎么吃 最好買小包裝的零食
再健康的零食，壹貝僨正餐的“配角”或“助理”，承繼的是滋養(yǎng)腸胃、補(bǔ)充耗損、延緩饑餓的義務(wù)，毫不成鵲巢鳩占、影響正餐的食欲。以是，怎么吃零食，也是有邃密柔美的。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、浙醫(yī)二院營養(yǎng)科張片紅主任先容，想要貫串毗鄰春節(jié)時(shí)期飲食的公道性，就要注意操作獨(dú)霸食品總量。節(jié)日里，家里的零食儲(chǔ)蓄對(duì)照厚實(shí)，很多人邊看電視或是邊談天，不經(jīng)意間就吃多了零食。而零食中除了生果蔬菜外，所含的能量都較高，要是吃零食較多，要適量淘汰主食的量。一樣尋?？稍趦刹椭g感想有些餓時(shí)吃點(diǎn)零食。在正餐前兩小時(shí)吃少量零食，可以休止你在饑腸轆轆的時(shí)辰，選擇過多高能量食品。
經(jīng)由過程變化一些風(fēng)俗，也能幫你淘汰吃零食。譬喻不要在手邊擺放過多的零食，只需預(yù)先籌備少量，尤其是采辦時(shí)要選擇小包裝的零食，休止無意偶然識(shí)中吃過了量。在吃的時(shí)辰只管即便選擇新鮮、易消化的零食，如奶類、生果和蔬滄鞴培，少吃油炸、過甜、過咸的零食。吃零食時(shí)要洗手，不干凈的零食不要吃，尤其是那些直接手抓進(jìn)口的零食，吃前必然要把手洗干凈。吃完零食要漱口。
必要出格提示的是，要注意零食的食用安適，尤其是學(xué)齡前的孩子理當(dāng)休止豆類、堅(jiān)果類零食嗆入氣管，每年都有良多孩子是以被送進(jìn)醫(yī)院。
吃完后 適量行為“亡羊補(bǔ)牢”
要是其實(shí)管不住自己的嘴巴，吃了太多的零食、尤其是高能量的垃圾食物，為了健康著想，那就必要恰當(dāng)行為一下來“亡羊補(bǔ)牢”。
張片紅暗示，過年吃零食不成休止，但必然要節(jié)制食用量，不要由于過年就管不住自己的嘴，應(yīng)該學(xué)會(huì)節(jié)制零食的攝入量，譬喻中青年男性天天必要的熱量是2400大卡，中青年婦女必要的是2100大卡。趕過這個(gè)量就要恰當(dāng)行為，譬喻舉辦30分鐘的中等強(qiáng)度行為，休止能量?jī)?chǔ)蓄堆集，引起肥胖或其他疾病。
吃幾何 天天吃零食的次數(shù)節(jié)制在三次
既然是限定食用零食，那自然要限量，張片紅提議，“垃圾食物”最好不吃，如吃每周食用最多不趕過一次。健康零食，吃起來也要有度。
每次吃零食的量應(yīng)以吃完零食后不影響規(guī)律的正餐食量為準(zhǔn)，吃了充足的正餐就不要吃零食或淘汰吃零食的量，還要注意不要養(yǎng)成睡前吃零食的風(fēng)俗，對(duì)付正在生長發(fā)育的青少年少兒，在兩次正餐之間、行為過后可以恰當(dāng)吃零食，但吃零食不要間隔正餐太近，中心應(yīng)至少相隔1.5-2小時(shí)，天天吃零食的次數(shù)應(yīng)該節(jié)制在3次以內(nèi)。
對(duì)付過年時(shí)期的“零食?？汀薄獔?jiān)果，專家的定見是可以吃，但不要猛吃。由于很多堅(jiān)果的脂肪含量高，天天一把就充足了。因?yàn)閳?jiān)果含有很多人體必須的營養(yǎng)素，尤其是很多堅(jiān)果所含的是對(duì)大腦有益的脂肪，以是可以恰當(dāng)吃，可是一些脂肪含量高的堅(jiān)果，譬喻：花生、葵花子（統(tǒng)統(tǒng)可以榨油的堅(jiān)果）要少吃，而黑瓜子、核桃脂肪含量相對(duì)較少，則可以輕微多吃一些。（都邑快報(bào) 朱紅欣）
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