小寒話攝生：進補因人施膳 磨煉因人而異

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟00pz.cn1月6日訊　每年的1月5日前后是小寒節(jié)氣。民間有句諺語：小寒大寒，冷成冰團。小寒暗示嚴寒的程度，從字面上理解?理睬，大嚴寒于小寒，但在氣象形象記錄中，小寒卻比大嚴寒，可以說是整年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。常有“冷在三九”的說法，而這“三九天”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。之以是叫小寒而不叫大寒，是由于節(jié)氣發(fā)源于黃河流域，《月令七十二候集解》說：“月初寒尚小……月半則大矣”，按當時的情形一連至今而已。

 

    聽說從前黃河流域的田舍每逢小寒，家家優(yōu)美用“九九消寒圖”來避寒，如今各類藥膳火鍋成了世界庶民消寒保暖的甘旨佳肴。正因云云，很多人馬虎了公道進補的題目，出格是青年人，自恃體強而暴飲暴食，饑飽寒熱無度，終極引來無限后患。

 

 

    說到進補，自古就有“三九補一冬，來年無病痛”的說法。人們在經(jīng)由了春、夏、秋三季的耗損，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，公道進補既可實時補充氣血津液，抵制冰冷侵襲，又能使來少小生疾病，從而到達事半功倍之攝生目的。在冬令進補時應(yīng)食補、藥補相聯(lián)絡(luò)，以溫補為宜。

 

    唐代名醫(yī)孫思邈指出：“安生之本，必資于食……不知食宜者，不敷以保留也……故食能排邪而安臟腑?！边@說明飲食物對人體的浸染。小雪節(jié)氣雖已數(shù)九寒天，人們大補特補情有可原，但進補傍邊不成無章無法，應(yīng)本著“因人施膳”的原則，相識飲食宜忌的含義，元代《飲食須知》夸大：“飲食，以攝生，而不知物性有適宜相忌，即使雜進，輕則五內(nèi)反面，重則立興禍害?！币允窃谶M補時不要被“五味之所傷”，青年人更應(yīng)按照自身情形有選擇地進補。

 

 

    一樣尋常說來，青年人機體代謝興隆，所需蛋白質(zhì)和熱量較老年人多，而熱量主要來歷于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要來歷于糧食之中，故青年人應(yīng)保證充足的飯量，注意粗細糧的比例搭配，并攝入適量的脂肪，在選用藥膳進補時應(yīng)思量這一身分。但年青人康年青人的特點，每每有些人因過食肥甘鮮味、辛辣之品而招來不速之客——“青春痘”，它給年青人帶來無盡的懊惱。

 

 

    中醫(yī)以為寒為陰邪，最嚴寒的節(jié)氣也是陰邪最盛的時代，從飲食攝生的角度講，要出格注意在一般飲食中多食用一些溫?zé)崾称芬匝a益身材，預(yù)防寒涼氣候?qū)θ梭w的侵襲。常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等；食補要按照陰陽氣血的偏盛偏衰，聯(lián)絡(luò)食品之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等，其他食品如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食品均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功能。固然對體質(zhì)偏熱、偏實、易上火者應(yīng)注意緩補、少食為好。

 

 

    小寒節(jié)氣正處于“三九”寒天，是一年中氣候最冷的時段。此時恰是人們加強身材磨煉、進步身材素質(zhì)的大好機緣。但要按照個人私家的身材情形，切不成盲目，縱然身材健旺的人，也要邃密柔美一下磨煉的方法和要領(lǐng)?？擅恐芙槿?～3次的健身行為，如泅水、打網(wǎng)球、打保齡球等。尋常糊口中要通俗散步、慢跑、做操等。此外，還應(yīng)注意室內(nèi)透風(fēng)，外出注意保暖，灌注貫注呼吸道疾病的產(chǎn)生?？傊?，小寒攝生要因人而異去磨煉，因人施膳去食補。（王階奇）