冬季飲食要“四多” 多補充蛋氨酸進步御寒手段

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟00pz.cn1月5日訊　1.多補充熱源食品，增進熱能的供應(yīng)。這樣的食品包孕：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，其中尤其應(yīng)思量補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。

 

    2.多補充含蛋氨酸和無機鹽的食品，以進步機體御寒手段。蛋氨酸經(jīng)由過程轉(zhuǎn)移浸染可提供一系列耐寒適應(yīng)所必須的甲基。寒涼氣候使得人體尿液中肌酸的排擊量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化開釋出熱量都必要甲基。是以，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食品，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。此外，醫(yī)學(xué)研究剖明，人怕冷與飲食中無機鹽貧窶有關(guān)。以是冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、懂得菜等。鈣在人體內(nèi)含量的幾何可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣也可進步機體御寒性。含鈣較多的食品有牛奶、豆制品、蝦皮、海帶、發(fā)菜、芝麻醬等。

 

    3.多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食品，以防吵嘴炎、唇炎、舌炎等疾病的產(chǎn)生。寒涼氣候使人體氧化功效加強，機體維生素代謝也產(chǎn)生了較著厘革，輕易呈現(xiàn)諸如皮膚干燥、皸裂和吵嘴炎、唇炎等癥。以是在飲食中要實時補充維生素B2，它們主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食品中；富含維生素A的食品則包孕動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、紅心紅薯等食品；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和生果中。

 

    4.多吃溫性、熱性出格是溫補腎陽的食品，對機體舉辦恰當(dāng)調(diào)劑。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、噴香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等生果。老年人天天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風(fēng)御寒活血。體質(zhì)衰弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆?jié){等，可增強體質(zhì)。（胡海）