http://www.ncpc.com.cn/
首頁 健康保健 養(yǎng)生保健 常見“毒”蔬菜穩(wěn)重食用 新鮮黃花菜不能吃

常見“毒”蔬菜穩(wěn)重食用 新鮮黃花菜不能吃

字號(hào): 2009-12-24 00:00 來源:北京晚報(bào) 我要評(píng)論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:雪天 養(yǎng)生 保健

核心提示:常見“毒”蔬菜穩(wěn)重食用 新鮮黃花菜不能吃

    鮮黃花菜:新鮮黃花菜中含有毒物質(zhì)秋水仙堿。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后,經(jīng)氧化會(huì)孕育產(chǎn)生有毒物質(zhì),食后會(huì)引起近似急性腸胃炎病癥,如嗓子發(fā)干、口渴,胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。而干黃花菜在加工時(shí)經(jīng)凈水豐裕浸泡,已將大部分秋水仙堿溶出,以是一樣尋常不會(huì)中毒。
 
    發(fā)芽土豆:發(fā)芽的土豆會(huì)孕育產(chǎn)生大量的龍葵素,人食用后會(huì)中毒。食用發(fā)芽土豆時(shí),應(yīng)先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去,放于凈水中浸泡2小時(shí)以上。
 
    鮮扁豆J適扁豆中含有皂甙和生物堿,有毒,但遇熱后會(huì)消融。扁豆的加工要領(lǐng)是要以破損這種有毒物質(zhì)為原則,以是,食用前應(yīng)用沸水焯透或過油,或干煸至變色后食用。
 
    野生蘑菇:毒蘑菇含有植物性的生物堿,毒性兇猛,可侵害肝、腎、心及神經(jīng)體系,縱然是微量被領(lǐng)受到體內(nèi)也是很傷害。因毒蘑菇的種類差別,進(jìn)食后一樣尋常經(jīng)1-2小時(shí)即呈現(xiàn)中毒病癥。如:強(qiáng)烈嘔吐、腹瀉并伴有腹痛。痙攣、流口水;俄然發(fā)笑、進(jìn)入興奮狀況,手指顫動(dòng)、有的呈現(xiàn)幻覺。以是,沒有采蘑菇經(jīng)歷的大人和小孩,切切不要隨意率性采野蘑菇吃,以防中毒的產(chǎn)生。
中國醫(yī)藥聯(lián)盟版權(quán)所有
已有0人參與

聯(lián)盟會(huì)員評(píng)論

用戶名: 快速登錄
貴州聯(lián)盛藥業(yè)有限公司
華潤(rùn)三九醫(yī)藥股份有限公司
中國國際保健產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
賽諾菲集團(tuán)