人民時評:“鎘米”要在陽光下曝曬
核心提示:日前,廣州餐飲環(huán)節(jié)食品及相關產(chǎn)品抽檢結果顯示,44.44%的大米存在鎘含量超標。這一消息,令人寢食難安。畢竟,大米是主食,對南方人而言,它甚至無可替代。
日前,廣州餐飲環(huán)節(jié)食品及相關產(chǎn)品抽檢結果顯示,44.44%的大米存在鎘含量超標。這一消息,令人寢食難安。畢竟,大米是主食,對南方人而言,它甚至無可替代。
盡管有專家及時回應說,中國大米鎘限量標準要嚴于國際標準。此次鎘超標的大米,超的是國內(nèi)標準,而與國際標準大體相持,公眾不必恐慌。但畢竟,超標就是超標了!正因此,有一種強烈呼喚:請明確告訴我,我的口糧中鎘污染狀況!
消費者有權知道,自己消費的食品,安全程度究竟如何。這種“知情”,不僅在于,食品安全監(jiān)管部門必須將抽查情況及時公開,也包括,應在商品包裝上提供更詳細的信息,并且像藥品說明書那樣,對相關成分可能帶來的毒副作用,一一告知。“民以食為天”的時代含義,不僅是要能填飽肚子,還要有利于健康。企業(yè)真實地告訴消費者其所產(chǎn)大米的鎘含量等,是態(tài)度,也是義務。
食品工業(yè)是道德工業(yè),“食”這個字,是由“人”和“良”組合而成的,為人們提供良性的產(chǎn)品,是企業(yè)的底線。由于“鎘米”主要是由于土地重金屬污染所致,從這個角度看,講清楚“鎘米”的前世今生,比稀里糊涂的信任,或者簡單盲目的懷疑,都更加理性。作為大米加工企業(yè),如實坦然地告訴消費者所生產(chǎn)的大米中的鎘含量,雖然這可能是一個“污”點,但也說不定成為新的賣點。比如,消費者今后選擇大米時,那些數(shù)據(jù)相對低的大米就可能更受青睞,產(chǎn)地與生產(chǎn)企業(yè)也能“質(zhì)優(yōu)者勝”。
現(xiàn)在,關于鎘超標大米,專家勸告,“勿長期食用一個地方的糧食。”這是很現(xiàn)實的、操作性強的提示。還有專家告訴我們,只有連續(xù)幾十年長期食用鎘污染的大米,才會對人產(chǎn)生實質(zhì)性危害。但是,作為社會的管理者,不能因為“一時半會兒吃不到”就無動于衷,更沒有理由讓人將就著吃、湊合著消費。從這個角度,紓解“鎘米”焦慮,政府既要應急,更要思之長遠。
對大米遭受鎘污染這場“慢病”,需要持之以恒的“綜合治理”。比如,加強對終端消費市場上大米等糧食的安全檢查,對鎘污染超標的情況如實告知公眾;強制大米等糧食加工企業(yè),向消費者公開所生產(chǎn)的每一個批次產(chǎn)品中的鎘含量等。與此同時,還要對那些弄虛作假、欺騙消費者的行為,進行懲治和打擊。從更寬視野來看,更加注重人們的環(huán)保和安全訴求,控制重金屬對土地的污染,為被重金屬污染的土地解毒,都應該列入政府工作的目標。
就當前而言,如果因為公開糧食鎘污染信息,而導致某些地區(qū)的農(nóng)民減收,政府是否可以考慮給予補償?此外,在土地重金屬污染較嚴重的地區(qū),是不是也可以組織專家,探討改變種植結構的可能?甚至還可以研究,如何通過技術手段,對“鎘米”進行降毒,或在確保不影響人體健康的前提下,將重污染的鎘米改作飼料?
總之,只有生產(chǎn)者有所敬畏,政府部門有所作為,才能夠徹底紓解“鎘米”焦慮,降低“鎘米”危害。
責任編輯:醫(yī)藥零距離
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