近日，可口可樂公司和法國制藥商賽諾菲安萬特已建立合作關系，將聯(lián)手推出一系列保健、美容飲品。在此之前，國內(nèi)苗藥企業(yè)貴州百靈正式宣布其發(fā)展大健康戰(zhàn)略，推出“愛透”品牌膠原蛋白飲料及口服液，并將在未來擴充產(chǎn)品領域至化妝品和保健品。隨著藥企紛紛進軍飲品行業(yè)，飲料市場掀起一股強勁的“保健風”。

　　保健性飲料消費逐漸升溫

　　記者了解到，可口可樂公司第三季度銷售受到中國經(jīng)濟增長放緩拖累，導致銷量增幅大大低于上半年增幅。業(yè)內(nèi)人士表示，碳酸飲料銷售放緩是導致可口可樂業(yè)績下滑的主要原因。在碳酸飲料銷售放緩的同時，保健性飲料的銷售量卻在不斷上漲，僅美容保健飲料的市場份額目前就接近百億元，其市場份額還將以每年20%～30%的速度遞增。

　　在文化東路的大潤發(fā)超市，記者看到，這里飲料的種類十分豐富，包括運動/健康飲料、橙汁、果汁、碳酸飲料、水果汁、加味汽水，以及礦泉水純凈水等，占據(jù)了三橫排貨架。此外，還有和其正、加多寶等涼茶飲料。享“瘦”蘋果醋、無糖飲品、提神抗疲勞、降火涼茶等功能細分化的飲品種類繁多。“消費者更加關注飲料的健康功能，因此健康細分化飲品成為飲料市場發(fā)展的趨勢。”業(yè)內(nèi)人士表示，保健性飲品的市場占有份額不斷增加，意味著碳酸飲料在“降溫”。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，和保健性飲料相比，碳酸飲料價格相對低廉。可口可樂500毫升的價格是2.5元，而相同容量的維他命水的價格是3.5元。在優(yōu)惠活動方面，可口可樂、百事可樂等碳酸飲料品牌近期紛紛推出各種優(yōu)惠活動。記者在大潤發(fā)超市看到，可口可樂、百事可樂推出大瓶裝優(yōu)惠活動，其貨架擺在通道的旁邊，通過醒目優(yōu)惠價格標簽吸引來往的消費者?？煽诳蓸愤B同旗下其他種類飲品推出雙提手促銷裝，9.9元/2瓶，每瓶的容量達到2.5升。百事可樂、可口可樂軍均推出“喝飲料、中大獎”優(yōu)惠活動。百事可樂還推出購600毫升瓶裝可樂送100毫升可樂活動。不過，記者未發(fā)現(xiàn)功能性飲料有任何優(yōu)惠活動。

　　隨著消費者對健康理念的認知程度不斷提高，愈發(fā)注重飲料的健康功能。記者在采訪中看到，市民嚴女士往購物車放了10多瓶佳得樂運動飲料，她告訴記者，“家里孩子喜歡打籃球，運動會出很多汗，喝這種飲料補充一下能量。”顧客梁女士則讓8歲的兒子從貨柜上取下兩瓶尖叫運動飲料，“盡量避免讓小孩喝碳酸飲料，對腸胃不是很好，但可以用運動性飲料代替碳酸飲料。”梁女士這樣對記者說。

　　健康理念推動保健飲品發(fā)展

　　目前，我國居民消費觀念正在發(fā)生改變，消費者對健康理念的關注度不斷提高。碳酸飲料由于對身體有一定的負面影響，被不少家長打入“黑名單”。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，“常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險是其他青少年的3倍。”此外，碳酸飲料易對牙齒造成傷害，會損傷腸胃，使消費者漸漸對它敬而遠之。相反，藥企打出的“美容牌”、“中藥牌”、“減肥牌”符合當下消費者綠色、健康的消費理念，使保健飲品逐漸成為飲料市場的主力軍，業(yè)內(nèi)人士表示。

　　目前，藥企紛紛推出保健飲料，欲在飲品行業(yè)分得一杯羹。如國內(nèi)制藥巨頭哈藥集團推出了“純中純”水飲料和苗條淑女瘦身飲料等產(chǎn)品，苗藥企業(yè)貴州百靈推出“愛透”品牌膠原蛋白飲料。業(yè)內(nèi)人士指出，目前我國醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)正處于市場調(diào)整轉(zhuǎn)型期，利潤不斷在縮減。而飲料市場恰在此時刮起“保健風”，讓藥企發(fā)現(xiàn)了新的利潤增長點。而且藥企轉(zhuǎn)型做保健飲料有很多的優(yōu)勢，比如從原材料到研發(fā)技術、從生產(chǎn)條件到場地廠房等，很多都是現(xiàn)成的。“這些保健飲品讓消費者信賴，畢竟之前是做藥的，在安全性、有效性上有保障。”文化東路一家藥房的工作人員告訴記者。

　　濟南飲料工業(yè)協(xié)會的一位工作人員表示，功能性飲料不斷推出新功能的飲品，滿足消費者的不同需要，也是其迅猛發(fā)展的主要原因之一。記者在超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，功能性飲料除了種類繁多外，功能也是一應俱全，例如抗疲勞、提神的運動飲料，時尚享“瘦”的蘋果醋，無糖飲品，調(diào)血脂的力保健飲品等等。和功能性飲料不斷推陳出新相比，以可口可樂、百事可樂為主打品牌的碳酸飲料在新產(chǎn)品推出方面就比較緩慢。

　　質(zhì)量和安全問題不容忽視

　　近年來，功能性飲料市場份額逐漸提高，與此同時，也頻頻曝出質(zhì)量問題和安全問題。哈藥的苗條淑女飲料就曾被質(zhì)疑屬違法廣告宣傳。無獨有偶，貴州百靈的“愛透”飲料宣稱添加高價的深海鱈魚皮膠原蛋白，遭受到廣泛質(zhì)疑。功能性飲料主要的賣點是其功效，把握不好度，易造成過度宣傳，虛假宣傳，業(yè)內(nèi)人士表示。

　　功能性飲料之所以敢打虛假宣傳的“擦邊球”，在于我國對功能性飲料監(jiān)管的空白。一位專業(yè)人士告訴記者。在相關國標和行業(yè)標準，如GB10789-1996《軟飲料的分類》和GB10789-2007《飲料通則》，都不存在“功能飲料”的稱謂，只有類似的“特殊用途飲料”的提法。業(yè)內(nèi)人士指出，“政府相關部門在加強對功能性飲料質(zhì)量和產(chǎn)品安全性監(jiān)管的同時，也應該著手制訂相關行業(yè)標準和國家標準，盡快使功能性飲料有規(guī)可依。”