食藥監(jiān)總局：嚴查工業(yè)硫酸銅加工皮蛋
核心提示：中國食品藥品監(jiān)督管理總局6月16日下發(fā)通知，部署開展對皮蛋生產(chǎn)企業(yè)及皮蛋產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)是否存在使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的違法行為。
中國食品藥品監(jiān)督管理總局6月16日下發(fā)通知，部署開展對皮蛋生產(chǎn)企業(yè)及皮蛋產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)是否存在使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的違法行為。
近日，有媒體報道，為縮短皮蛋制作周期，江西省部分企業(yè)涉嫌使用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋，存在嚴重的食品安全隱患。對此，食藥監(jiān)總局已要求江西省食品安全監(jiān)管部門立即依法查處，同時部署各地工商、質(zhì)監(jiān)、食藥部門立即組織開展對皮蛋生產(chǎn)企業(yè)及皮蛋產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查。
按照要求，質(zhì)監(jiān)部門將全面檢查企業(yè)使用食品添加劑及硫酸銅等加工助劑的情況，重點檢查企業(yè)是否存在使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的違法行為。在檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用不符合標準的硫酸銅加工皮蛋以及企業(yè)生產(chǎn)的皮蛋質(zhì)量不合格的，要立即責(zé)令其停止生產(chǎn)、銷售，召回問題產(chǎn)品，依法嚴厲查處；涉嫌違法犯罪的，要立即移交公安部門。
此外，對銷售不合格皮蛋產(chǎn)品的，工商部門要責(zé)令經(jīng)營者停止銷售、下架退市；食藥部門要責(zé)令餐飲單位停止使用，對發(fā)現(xiàn)的違法行為，要嚴格依法進行查處。
責(zé)任編輯：醫(yī)藥零距離
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