經(jīng)濟的寒冬還沒有徹底過去。

     9月7日，沉迷已久、屢創(chuàng)新低的中國A股跳空高開，大盤以近4%的漲幅收盤，評論界一片嘩然：經(jīng)濟見底、強勢轉(zhuǎn)好的意見成為主流分析中眾人最愿意接受的解讀。這或許是因為在經(jīng)濟危機中被煎熬得奄奄一息的投資者們，太需要正能量。

　　然而，實業(yè)投資第一線的老板們并沒有這么樂觀。在這個“牛頭”初露的周末，一篇名為“溫州老板寧愿賠錢也不招工”的報道，刺眼地掛在各大媒體財經(jīng)版的首頁。

　　實體經(jīng)濟的低迷，在各個行業(yè)的細(xì)枝末節(jié)依然清晰地存在著。

　　與絕大多數(shù)實體經(jīng)濟行業(yè)不同：保健品行業(yè)正在大刀闊斧地增加基礎(chǔ)設(shè)施的投資力度。2012年9月4日，安利公司在廣州宣布投入6億元人民幣，用于當(dāng)?shù)卦鼋ǖ诙a(chǎn)基地和在無錫建立的植物研發(fā)中心。

　　被期許的黃金十年

　　在全球經(jīng)濟依然充滿著不確定性、中國經(jīng)濟增速放緩的今天，保健品企業(yè)緣何開始布局未來十年的市場？

　　在9月4日安利（中國）增建第二生產(chǎn)基地、植物研發(fā)中心新聞發(fā)布會上，安利（中國）總裁黃德蔭對記者表示，“從行業(yè)發(fā)展的前景看，2011年底，國家發(fā)改委、工信部共同發(fā)布了《食品工業(yè)"十二五"發(fā)展規(guī)劃》，首次將"營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)"列入國家發(fā)展規(guī)劃，政府對營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)的政策支持和方向引導(dǎo)，讓我們信心十足。”

　　中國保健品市場近年的表現(xiàn)也可圈可點。據(jù)艾凱咨詢發(fā)布的《2012~2016年保健品行業(yè)市場調(diào)研與投資策略研究咨詢報告》顯示：截至2011年底，中國保健食品市場產(chǎn)值已達2000億元以上，且仍以每年15%的速度增長。到2015年，人均消費將達300元，市場總?cè)萘靠赏黄?500億元。

　　2011年1~12月，中國保健品進出口額為3.83億美元，同比上升31.01%。其中出口額1.05億美元，同比增長26.21%；進口額 2.78億美元，同比增長38.28%。保健食品中，營養(yǎng)素及維生素的服用率已達到了55.7%。

　　中國保健品行業(yè)興起于20世紀(jì)80年代。發(fā)展至今，經(jīng)歷了幾次大起大落。80年代末到1995年初，是保健品行業(yè)的第一個高速發(fā)展時期。在這一階段，由于保健品的高額利潤和相對較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘，涌現(xiàn)出大大小小3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè)。

　　但僅僅建立在廣告宣傳和龐大營銷攻勢基礎(chǔ)上的保健品行業(yè)，難以支持長久發(fā)展。1995年到1998年，保健品行業(yè)經(jīng)歷了一個低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積萎縮。

　　1996年后，國家相繼出臺了一系列有關(guān)保健品行業(yè)的制度規(guī)定。由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健品消費熱潮的興起，1998年至今，保健品行業(yè)進入一個前所未有的高速發(fā)展時期，無論企業(yè)數(shù)量還是年產(chǎn)值都達到歷史最高點。

　　中國目前處于人均GDP從4000美元向8000美元的躍遷階段，保健品的消費屬性正逐步從可選消費品轉(zhuǎn)為生活必需品。

　　依此估算，2011~2015年該行業(yè)的CAGR（復(fù)合年均增長率）可達21%?？梢哉f，保健品產(chǎn)業(yè)的黃金十年即將來臨，消費升級成就了保健品行業(yè)膨脹式發(fā)展，而大多數(shù)中國人都將成為保健品最主要的消費人群。

　　全球保健食品市場容量為2000億美元，保健食品占整個食品銷售的5%。目前美國有保健食品生產(chǎn)企業(yè)530家，每年共有1000多個品種投放市場，其銷售額達750億美元，占食品銷售額的1/3。

　　顯而易見，經(jīng)濟發(fā)達國家保健品消費量在整個食品消費量中所占的比例要遠(yuǎn)高于其他國家。目前國內(nèi)保健品年消費量不到美國的一半，尚未占到全球市場的1/6，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，市場有著成倍的增長潛力。

　　黃德蔭表示，中國的市場容量，民眾消費水準(zhǔn)，是任何一個企業(yè)都不能忽視的。

　　研發(fā)是必爭之地

　　早在2007年5月，時任中國保健協(xié)會秘書長的徐華峰在“保健食品產(chǎn)業(yè)政策形勢與技術(shù)創(chuàng)新研討會”上就已分析：虛假宣傳、產(chǎn)品生命周期短暫等諸多問題是中國保健品現(xiàn)存的主要缺陷。時隔5年，這些情況并沒有得到緩解。

　　徐華峰認(rèn)為，出現(xiàn)這些問題的最根本原因在于保健食品的技術(shù)研發(fā)投入不足，產(chǎn)品創(chuàng)新力度不強，“創(chuàng)新是保健行業(yè)健康發(fā)展的主旋律和必然趨勢，是企業(yè)快速發(fā)展的核心動力，是企業(yè)的發(fā)動機，也是企業(yè)核心競爭力的具體表現(xiàn)。”

　　就研發(fā)上的大手筆，安利的確為眾多國內(nèi)企業(yè)做出成功且積極的表率。安利大中華總裁顏志榮向記者強調(diào)了公司的研發(fā)能力：2011年在美國專利學(xué)會頒發(fā)的關(guān)于研發(fā)的力度的獎項上，安利取得第二名。

　　“無錫將建立的植物研發(fā)中心是安利首家植物研發(fā)中心，以后的研究方向為有機種植，首期用地500畝。該中心定位服務(wù)于紐崔萊系列產(chǎn)品，僅選址安利就用了快3年的時間。”安利（中國）研發(fā)副總裁陳佳對記者說。

　　從植物品種來看，全世界種類最豐富的地區(qū)是在巴西的亞馬遜河流域；次之是印度尼西亞，那里島嶼眾多，給植物提供了多樣的生活環(huán)境；第三是中國，有記載的植物種類達到3萬種。

　　陳佳說：“將植物研發(fā)中心選在中國，不僅因為得天獨厚的天然資源，更由于我們對植物種類有系統(tǒng)而悠久的研究歷史，還有著對草本植物與生俱來的認(rèn)可。這些對研發(fā)植物與人類的健康之間的聯(lián)系至關(guān)重要。”

　　在中國有記錄的植物研究就有1萬種，而印度尼西亞和亞馬遜河流域雖天然資源占優(yōu)，卻缺乏記錄，臨床經(jīng)驗非常少。

　　2009年，安利開始在全國選擇了40多塊地作為植物研發(fā)中心的考察范圍，涉及廣東、四川、云南等省份。選擇標(biāo)準(zhǔn)中最重要的就是土地要很“干凈” 沒有農(nóng)藥殘留，沒有重金屬污染。不僅土地要干凈，水源和空氣也要干凈。

　　在陳佳看來，作為研發(fā)中心，選址應(yīng)毗鄰大城市，因為需要大城市的科研資源。所以對最后的5個備選地址，安利都進行了土地清潔度和營養(yǎng)度的測試，最后無錫勝出。中國的國家實驗室和美國實驗室的分析結(jié)果證實，無錫土地的農(nóng)藥殘留和重金屬含量都遠(yuǎn)低于檢測線。

　　行業(yè)細(xì)則需再規(guī)范

　　目前全國保健食品行業(yè)的困惑在于：法律法規(guī)不明確，保健食品監(jiān)管條例遲遲未出臺。2009年《食品安全法》就正式實施。但三年過去了，“保健食品條例”卻一直沒出臺。

　　其實，2011年是保健產(chǎn)品使用消費情況的分水嶺，前后可謂是冰火兩重天。

　　據(jù)中消協(xié)的年度受理投訴情況分析顯示：2011年，保健用品、保健食品投訴量有大幅下降。位列所有投訴項目中下降幅度前十位，平均降幅達29.4%。尤其是保健用品，相比2010年的6785件投訴量，下降了33.9%。

　　而2009年，保健食品投訴量同比上升22.6%，位居投訴增幅第四位；2010年，中消協(xié)的投訴名單中，保健類產(chǎn)品仍屬于重災(zāi)區(qū)，投訴量同比上升25.2%，其中：保健用品同比上升27.0%，保健食品投訴量同比上升23.8%。

　　顯然，《食品安全法》的實施對行業(yè)規(guī)范起著至關(guān)重要的作用。一旦“保健品條例”出臺，行業(yè)將得到更為健康的發(fā)展空間。

　　陳佳透露：“中國政府正推行"健康中國2020"宏觀國家級戰(zhàn)略，即未來的八年到十年中致力提高國民健康水平。”

　　該戰(zhàn)略共包含10個健康指標(biāo)，其中“到2020年，人均預(yù)期壽命達到77歲，5歲以下兒童死亡率下降到13‰”是陳佳印象最深刻的指標(biāo)。

　　整個“健康中國2020”大規(guī)劃中，“關(guān)口”前提是關(guān)鍵點。所謂“關(guān)口”前提，是指保健重心從治療向預(yù)防轉(zhuǎn)移，這是一個很關(guān)鍵的新精神。

　　《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》首次將營養(yǎng)保健品納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。由此探析，國家對國民健康水準(zhǔn)的重視程度已達到一個新臺階。

　　整個保健品產(chǎn)業(yè)將面臨調(diào)整，這對所有的相關(guān)企業(yè)都是一個難得的歷史發(fā)展和戰(zhàn)略機遇。