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食補(bǔ) 要了解食物的溫涼

字號: 2011-10-27 14:06 來源:中國中醫(yī)藥報(bào) 我要評論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:食補(bǔ) 食物

核心提示: 《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:“寒者熱之,熱者寒之”。中醫(yī)認(rèn)為,凡是能夠治療熱證的藥物,大多屬于寒或涼性;反之,能夠治療寒證的藥物,大多是溫性或熱性。

 《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:“寒者熱之,熱者寒之”。中醫(yī)認(rèn)為,凡是能夠治療熱證的藥物,大多屬于寒或涼性;反之,能夠治療寒證的藥物,大多是溫性或熱性。

  同樣的道理,凡是熱性或溫性的飲食物,適宜寒證或陽氣不足之人服用;凡屬寒性或涼性食品,只適宜熱證或陽氣旺盛者服用。推理可知:寒證的人或陽氣不足者,忌吃寒涼性食品;熱證或陰虛之人,忌吃溫?zé)嵝允称贰?/p>

  寒與涼,溫與熱,是區(qū)別其程度的差異,溫次于熱,涼次于寒。溫?zé)嵝缘氖称范嗑哂袦匮a(bǔ)散寒壯陽的作用,寒涼性的食品一般具有清熱瀉火、滋陰生津的功效。另外,比較中性的食品,中醫(yī)稱為平性,是指性質(zhì)比較平和的飲食物,不熱不涼。

  食物有熱性,有涼性,有平性。每個(gè)人的體質(zhì)不一樣,有的愛上火,當(dāng)然應(yīng)該多吃涼性的,愛怕冷的陽虛的人當(dāng)然應(yīng)該多吃熱性的,至于平性的,那當(dāng)然是什么人都可以吃的,了解點(diǎn)這方面的常識對自己、對家人都是有好處的。 

  溫?zé)犷?/p>

  羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鴿肉、羊乳、牛乳、黃魚、紅棗、桂圓、荔枝、金橘、韭菜、芫荽、生姜、大蒜、花椒、蔥、胡椒等。

  寒涼類

  鴨肉、蜂蜜、海藻、海帶、綠豆、冬瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、萵苣、竹筍、黑木耳、香蕉、柿子、梨、豆腐等。

  平性類

  豬肉、豬肝、雞蛋、白木耳、紅小豆、豌豆、蘿卜、蓮子、藕、山藥、薏米、菠菜、大白菜、豆角、鯽魚等。

 

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責(zé)任編輯:露兒

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