白砂糖、紅糖等食用糖是百姓日常生活用品。伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食糖也先后經(jīng)歷了散裝和包裝兩個(gè)階段。進(jìn)入2008年夏末，甘汁園、正北、太古、玉堂等全國(guó)性品牌已初現(xiàn)端倪，隨之而來(lái)的是食糖行業(yè)即將進(jìn)入第三階段--品牌時(shí)代?！　?/p>

食糖行業(yè)品牌化進(jìn)程相對(duì)滯后白砂糖、紅糖等食用糖是百姓日常生活用品。伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食糖也先后經(jīng)歷了散裝和包裝兩個(gè)階段。進(jìn)入2008年夏末，甘汁園、正北、太古、玉堂等全國(guó)性品牌已初現(xiàn)端倪，隨之而來(lái)的是食糖行業(yè)即將進(jìn)入第三階段--品牌時(shí)代。　　

食糖行業(yè)品牌化進(jìn)程相對(duì)滯后　　

食用糖雖然是生活日用品，然而目前市場(chǎng)上的食糖產(chǎn)品眾多，其中又以地方品牌為主，全國(guó)性品牌少之又少，長(zhǎng)期缺乏一個(gè)領(lǐng)軍品牌。中國(guó)頂級(jí)食品策劃?rùn)C(jī)構(gòu)——合效策劃總經(jīng)理韓亮分析認(rèn)為：　　這主要有兩個(gè)原因：一方面，長(zhǎng)期以來(lái)，由于食糖行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，導(dǎo)致價(jià)格透明，行業(yè)利潤(rùn)低，無(wú)法提供品牌培育的費(fèi)用；另一方面，食糖制造企業(yè)普遍規(guī)模小、利潤(rùn)低，有品牌意識(shí)的企業(yè)更是鳳毛麟角。正因?yàn)槿绱耍壳埃麄€(gè)食糖行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)仍然處于初級(jí)階段，營(yíng)銷(xiāo)模式比較粗放。在全國(guó)的數(shù)千個(gè)食用糖制造或分裝企業(yè)中，大多數(shù)食糖企業(yè)只停留在提供精美包裝的分裝階段，沒(méi)有廣告宣傳和品牌意識(shí)；在各大終端，也很難看到食糖產(chǎn)品的理貨員。　　

在最近的十年內(nèi)，醬油、植物油、雞精、冷鮮肉等與百姓生活息息相關(guān)的產(chǎn)品都誕生了行業(yè)領(lǐng)軍品牌，連榨菜、粉絲這些原來(lái)的非主流食品，現(xiàn)在也都誕生了中國(guó)名牌產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，相比這些行業(yè)，食糖行業(yè)的品牌化進(jìn)程要遲緩5年左右?！　?/p>

新的消費(fèi)需求催生品牌食糖　　

作為中國(guó)消費(fèi)的時(shí)尚前沿城市，上海或許能代表中國(guó)食糖未來(lái)的發(fā)展方向。合效策劃?rùn)C(jī)構(gòu)在最新的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在上海，食糖市場(chǎng)呈現(xiàn)兩大鮮明特點(diǎn)：第一，品牌高端食糖消費(fèi)潮開(kāi)始逐漸升溫。比如甘汁園功能紅糖，其零售價(jià)格是普通紅糖的兩倍，銷(xiāo)量卻比普通紅糖好得多。第二，KA超市已經(jīng)成為非品牌產(chǎn)品的門(mén)檻。在上海普通食雜店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，普通食糖產(chǎn)品雖然價(jià)格便宜，卻鮮有人問(wèn)津；相反，在樂(lè)購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)等KA店中，品牌食糖卻銷(xiāo)售火爆?！　?/p>

如今在上海，大多數(shù)老百姓樂(lè)意為品牌食糖多支付一定的購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為品牌食糖品質(zhì)好、更放心。“少吃糖，吃品牌糖”，已經(jīng)成為上海人的共識(shí)。　　

品牌食糖全國(guó)布局開(kāi)始啟動(dòng)　　

如今，隨著人們生活水平的提高，全國(guó)很多市場(chǎng)也開(kāi)始像上海消費(fèi)者一樣注重品牌，吃品牌食糖也成為了一種趨勢(shì)。在這樣一個(gè)大背景下，許多食糖企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始醞釀全國(guó)布局。　　

以甘汁園為例。近年來(lái)，甘汁園抓住了行業(yè)脈搏，專(zhuān)注于食糖研發(fā)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)。2002年，甘汁園在上海設(shè)立了中國(guó)首個(gè)食糖企業(yè)研發(fā)中心，研發(fā)出益母紅糖、阿膠紅糖等系列功能紅糖；2008年，食糖凈煉技術(shù)在甘汁園誕生，其頭道鮮榨、五層過(guò)濾和六倍提純的156標(biāo)準(zhǔn)，與歐洲國(guó)家的A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不相上下。此外，甘汁園還跟大潤(rùn)發(fā)、樂(lè)購(gòu)、蘇果等數(shù)十個(gè)國(guó)內(nèi)外的KA連鎖機(jī)構(gòu)成為了合作伙伴，并攜手中國(guó)十佳策劃?rùn)C(jī)構(gòu)完成了新VI視覺(jué)形象設(shè)計(jì)，欲以獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、周密的網(wǎng)絡(luò)布置和全新的品牌形象，在未來(lái)的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中占領(lǐng)先機(jī)。 　　

KA將成為品牌大戰(zhàn)的核心焦點(diǎn)　　

事實(shí)上，如今除了甘汁園之外，正北、太古、玉堂等食糖品牌也正在積極醞釀著一場(chǎng)品牌之戰(zhàn)。隨著食糖企業(yè)品牌意識(shí)的覺(jué)醒，一場(chǎng)以品牌發(fā)動(dòng)的新一輪的行業(yè)洗牌一觸即發(fā)。　　

合效策劃?rùn)C(jī)構(gòu)認(rèn)為，在未來(lái)的食糖品牌戰(zhàn)中，各個(gè)品牌首當(dāng)其沖的任務(wù)，自然是爭(zhēng)奪品牌陣地制高點(diǎn)——KA賣(mài)場(chǎng)。隨著品牌戰(zhàn)的深入，更多品牌即將在KA掀起近距離的肉搏戰(zhàn)，生動(dòng)化陳列和多樣化促銷(xiāo)必將成為新的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，而終端廣告和大眾廣告，則將成為食糖企業(yè)品牌戰(zhàn)中的第二個(gè)競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。按照先入為主的行業(yè)慣例，第一個(gè)投放廣告的食糖企業(yè)很有可能成為食糖行業(yè)未來(lái)的霸主。甘汁園總裁蔡鐵華在前不久召開(kāi)的中國(guó)食糖行業(yè)峰會(huì)上，就曾向央視記者表示，“甘汁園已經(jīng)做好了品牌大戰(zhàn)的所有準(zhǔn)備工作，在未來(lái)3年內(nèi)必將引領(lǐng)中國(guó)食糖行業(yè)進(jìn)入品牌時(shí)代。”