我國維生素A缺乏一直為中度公共衛(wèi)生問題
(0)核心提示：近日，中國疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室在京召開學(xué)術(shù)研討會披露，我國維生素A缺乏一直為中度公共衛(wèi)生問題，而適用于大眾人群快速予以改善的強(qiáng)化維生素A食用油，2003年即已列入國家公眾營養(yǎng)改善項(xiàng)目，但至今仍未得到廣泛認(rèn)知。
近日，中國疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室在京召開學(xué)術(shù)研討會披露，我國維生素A缺乏一直為中度公共衛(wèi)生問題，而適用于大眾人群快速予以改善的強(qiáng)化維生素A食用油，2003年即已列入國家公眾營養(yǎng)改善項(xiàng)目，但至今仍未得到廣泛認(rèn)知。與會專家呼吁，盡快制定國家食物營養(yǎng)強(qiáng)化總體戰(zhàn)略，大力開展宣傳倡導(dǎo)，加速我國維生素A缺乏預(yù)防控制進(jìn)程。
根據(jù)大會報(bào)告，維生素A缺乏是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的世界四大營養(yǎng)缺乏病之一。我國兒童重度、中度和輕度維生素A缺乏率總計(jì)達(dá)到39.2%，其中，中度缺乏率達(dá)到11.7%。西部農(nóng)村地區(qū)中度維生素A缺乏率總體超過20%，其中貧困縣為23.8%，是大城市兒童的6.3倍。我國婦女，特別是孕產(chǎn)婦和哺乳婦女也是維生素A缺乏的高風(fēng)險(xiǎn)人群。流行病學(xué)調(diào)查表明，維生素A缺乏可增加機(jī)體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性，使學(xué)齡前兒童感染性疾病發(fā)生率及死亡率升高。
據(jù)介紹，目前國際上改善維生素A缺乏方式有3種，即促進(jìn)平衡膳食和食物多樣性、維生素A食物強(qiáng)化、補(bǔ)充劑，其中，食用油為維生素A強(qiáng)化首選載體，維生素A為脂溶性維生素，而人攝入食用油有限，長期食用不會造成維生素A中毒。
責(zé)任編輯：蕓兒
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