深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分,葉子顏色深綠的蔬菜,營養(yǎng)價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍(lán)等。大白菜和圓白菜都不算,因為它們?nèi)~子顏色太淺,意味著營養(yǎng)素含量達(dá)不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。[詳細(xì)]
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