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保健品的營(yíng)養(yǎng)功效是真是假

2010-09-09 08:28 來(lái)源：中國(guó)醫(yī)藥營(yíng)銷聯(lián)盟 我要評(píng)論 (0) 點(diǎn)擊：

核心提示：送禮最好送健康，留心的人士會(huì)看到，商場(chǎng)里那些食用方便、可以即沖即飲（吃）的固體沖劑，如杏仁粉、核桃粉、燕麥沖劑等琳瑯滿目，紛紛宣稱添加了各種營(yíng)養(yǎng)元素，令不少消費(fèi)者心動(dòng)。但它們添加的成分究竟有多少？是否真如宣稱的那樣有各種營(yíng)養(yǎng)功效？ 有保健功

 

送禮最好送健康，留心的人士會(huì)看到，商場(chǎng)里那些食用方便、可以即沖即飲（吃）的固體沖劑，如杏仁粉、核桃粉、燕麥沖劑等琳瑯滿目，紛紛宣稱添加了各種營(yíng)養(yǎng)元素，令不少消費(fèi)者心動(dòng)。但它們添加的成分究竟有多少？是否真如宣稱的那樣有各種營(yíng)養(yǎng)功效？
 
有保健功效不等于就是保健品
 
在各大超市里面逛，經(jīng)?？梢钥吹讲簧俟腆w沖劑都在聲稱自己添加了各種不同的營(yíng)養(yǎng)元素，有號(hào)稱是低糖的，絕對(duì)適合老年人食用的，甚至言之鑿鑿地號(hào)稱是無(wú)白糖；有的芝麻糊則宣稱自己是添加了高鈣的，可以補(bǔ)鈣；至于我們經(jīng)常用來(lái)做早餐的麥片，則是添加各種營(yíng)養(yǎng)元素最多的，有說(shuō)加入膳食纖維的，有說(shuō)加入高鈣的，有說(shuō)是加入卵磷脂的……林林總總，令很多消費(fèi)者產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，以為只要吃了這些有保健元素的食品，就可以補(bǔ)足平時(shí)缺乏的微量元素。還有一些添加了保健元素的固體沖劑食品，卻沒(méi)有標(biāo)明保健元素含量。譬如有一種牛骨粉，沒(méi)有說(shuō)明牛骨粉含量有多少，只籠統(tǒng)標(biāo)出了含鈣量，叫人疑惑，究竟它的主料是什么？
 
    首先要明確一點(diǎn)的是，即使這些固體沖食飲料如何強(qiáng)調(diào)其保健營(yíng)養(yǎng)功能，只要它們沒(méi)有“小藍(lán)帽”，就是普通食品。
    在衛(wèi)生部國(guó)家藥監(jiān)局保健食品評(píng)審中心或中國(guó)保健協(xié)會(huì)的網(wǎng)站上可以了解到，我國(guó)目前已批準(zhǔn)的保健食品有一萬(wàn)多種，我們只要在上面輸入產(chǎn)品具體名稱或相關(guān)批號(hào)，就可查驗(yàn)到產(chǎn)品的身份。
 
    國(guó)產(chǎn)保健品最直觀的標(biāo)志就是“小藍(lán)帽”，通常在外包裝盒醒目處。小藍(lán)帽下方還需有正規(guī)批號(hào)，通常為“國(guó)食健字G＋4位年代號(hào)＋4位順序號(hào)”，或“衛(wèi)食健字+4位年代號(hào)+第XXX號(hào)”；進(jìn)口保健食品則是“國(guó)食健字J＋4位年代號(hào)＋4位順序號(hào)”，或“衛(wèi)食健進(jìn)字+4位年代號(hào)+第XXX號(hào)”。若是沒(méi)有這些標(biāo)志，吹噓得再神奇的也不過(guò)是普通食品而已。
所以說(shuō)，并非價(jià)格高的就是好產(chǎn)品，更不是宣傳有保健功能的就是正規(guī)保健品。
 
非保健品不應(yīng)強(qiáng)調(diào)功能
 
據(jù)保健品協(xié)會(huì)方面的人士透露，根據(jù)2003年5月1日起實(shí)施的《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》，保健食品可以申報(bào)的保健作用（功能）只有27種，包括緩解體力疲勞、增強(qiáng)免疫力等，而除了取得健字號(hào)的保健品之外，那些強(qiáng)調(diào)自己有保健功能的產(chǎn)品其實(shí)都可算是打擦邊球的不規(guī)范行為。而這里面，又要分兩種情況，一是那些固體飲料里面的確是添加了某種功能性成分的，那么，雖然它們不是保健品，但無(wú)可否認(rèn)它們因此具備了某種保健功效。二是它們聲稱加了，但實(shí)際沒(méi)加，那就是造假。
 
而在那些添加了功能性成分的食品里面，若是我們留意一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)你翻看這些背面的成分介紹時(shí)，多數(shù)都不會(huì)看到所謂的營(yíng)養(yǎng)成分在產(chǎn)品里占多少分量或者是比例達(dá)到多少。除了部分加鈣的食品會(huì)表明自己的鈣含量比例或者是分量之外，多數(shù)都是含糊地聲稱里面有維生素某某，或者是有某功能。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，這其實(shí)是企業(yè)一種精明的噱頭，因?yàn)槟銦o(wú)法確認(rèn)它添加的成分是多少，算是擦邊球的一種。
 
同時(shí)，由于國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》、《保健食品管理辦法》中均規(guī)定，食品不得宣傳保健功能；保健食品只能宣傳被批準(zhǔn)的功能，不能夸大，更不得宣傳療效或有與藥品相混淆的用語(yǔ)；保健食品不得用專家、消費(fèi)者的名義或形象做證明，等等。所以那些宣稱添加了某種成分而具備某種功能的食品，可以說(shuō)是一種不規(guī)范的行為。
 
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑并非越多越好
 
現(xiàn)在很多固體飲品都在宣傳自己添加了各種營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。對(duì)此，中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系蔣卓勤教授表示，雖然那些添加了各種營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品是無(wú)害的，但也不是說(shuō)吃得越多越好，因?yàn)槊總€(gè)人體質(zhì)不同，對(duì)于不同的營(yíng)養(yǎng)需要也有所不同，真是想要針對(duì)自己體質(zhì)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話，還是去正規(guī)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科，請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)較好。由于許多添加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，無(wú)法確認(rèn)是人工合成還是天然的，因此還是不宜盲目多吃，人工合成的東西對(duì)于人體雖然無(wú)害，但也最好少吃。而且為了安全起見(jiàn)，買(mǎi)這類添加了功能性元素或者是營(yíng)養(yǎng)劑的產(chǎn)品，最好還是挑選那些比較可靠的品牌，起碼這些企業(yè)的自律性會(huì)較高。
 
對(duì)于時(shí)下的食品流行聲稱添加了膳食纖維，蔣教授則笑著表示，其實(shí)真要想增加這方面的元素，自己平時(shí)多在菜市場(chǎng)買(mǎi)些蔬菜水果吃也可以達(dá)到這個(gè)目的。不過(guò)對(duì)于那些標(biāo)明低糖或者是無(wú)糖的產(chǎn)品，則一定要看清，究竟它們選用的是何種代糖，以及是否標(biāo)明所含糖分多少。

Tags：真是 功效 營(yíng)養(yǎng) 保健品 添加 食品 保健 功能 可以 成分

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