秋冬常飲暖胃粥

生姜糯米粥：蔥白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食鹽少許，水適量。將糯米放入鍋中先煮開(kāi)，改用文火煨。加入蔥白、生姜煮至粥爛，加入米醋、食鹽攪勻，即可趁熱食用。此粥對(duì)風(fēng)寒感冒患者有良好的效果。米醋有活血、散寒作用。

百合銀耳粳米粥：銀耳5～10克，浸泡發(fā)漲；粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤(rùn)肺之功。粳米健脾胃、補(bǔ)中氣；銀耳養(yǎng)胃生津；百合則潤(rùn)燥除煩，對(duì)熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。

鯽魚(yú)糯米粥：鯽魚(yú)1～2條，糯米30～45克，姜片適量，煲粥服用。將紗布縫成袋狀，把鯽魚(yú)裝入與糯米同煮，以免魚(yú)骨掉進(jìn)粥里。糯米能補(bǔ)中益氣、緩中和胃；鯽魚(yú)有和胃實(shí)腸、通陰利水之功。該粥品可作為病后體虛飲食調(diào)養(yǎng)法，尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。

白果腐竹粥：白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮為稠粥，可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；腐竹為豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。

酥蜜粥：將粳米50克同水煮粥，將熟時(shí)，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。酥油是極好滋補(bǔ)品，以白羊酥為上乘?！侗静菥V目》記載：“益虛勞、潤(rùn)肌膚、澤臟腑和血脈。”臟腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤(rùn)膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。

粟米龍眼粥：粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。將粟米去殼，淘洗干凈；將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。補(bǔ)心腎，益腰膝。

忌與杏仁同食，令人吐瀉。