秋季吃葡萄最好也要吃“葡萄籽”

八九月正值葡萄盛產(chǎn)的季節(jié)，不少愛吃葡萄的人有福了。有些人吃葡萄不吐葡萄皮，但一定會吐葡萄籽，殊不知葡萄籽是個(gè)好東西。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄籽中含有一種原花青素，可以有效消除“萬病之源”——自由基，并很容易被人體吸收。但是我們不能把葡萄籽直接吃進(jìn)肚子里，而是要通過葡萄籽萃取物來獲取營養(yǎng)成分。這個(gè)被人類忽略的天然物質(zhì)，其實(shí)是保健預(yù)防疾病的“妙藥”。  

認(rèn)識：巧用葡萄籽保健 葡萄籽萃取物的保健作用 

我們每天都會接觸到各類產(chǎn)生大量自由基的污染物質(zhì)，這些自由基每時(shí)每刻都在對人體健康進(jìn)行破壞。葡萄籽的保健作用，主要來自于一種被叫做原花青素的成分，其抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。它不僅可以清除人體內(nèi)有毒的自由基，還可以保護(hù)細(xì)胞組織免受自由基的氧化損傷。葡萄籽萃取物含有這種具強(qiáng)抗氧化生理作用的原花青素，是新興的健康保健食品。 

光吃葡萄籽不可行 

如果沒有嚼碎，直接將葡萄籽吃進(jìn)肚子里，葡萄籽將原封不動的由糞便中排出，人體不能吸收到任何成分。如果嚼碎了，葡萄籽中除了有益健康的原花青素外，還有一些不利健康的單寧質(zhì)等有毒物質(zhì)存在，吃下去可能對胃腸道造成嚴(yán)重刺激，引發(fā)消化性潰瘍等副作用。有時(shí)候一些天然有益健康的成分，并不是都適合由天然食物攝取獲得，反而通過濃縮萃取能讓人更有效率吸收。 

功能：預(yù)防多類疾病 美容抗衰老 

葡萄籽所含的原花青素由于兼具脂溶性及水溶性的特質(zhì)，具有美白祛斑作用，能夠減少黑色素沉淀，淡化斑點(diǎn)；并增強(qiáng)肌膚細(xì)胞活力，提高膠原蛋白的合成機(jī)能，防止皮膚松弛及皺紋產(chǎn)生，讓皮膚白皙亮澤，充滿彈性。特別適合一些希望保持肌膚美白，潤澤有彈性的女性，還能改善女性的膚色不佳和暗黃問題。但孕婦或準(zhǔn)備懷孕者，以及正在進(jìn)行母乳喂養(yǎng)者慎用。 

保護(hù)心腦血管 

隨著年齡的增長，動脈中彈性纖維逐漸氧化而變硬，各種血管逐漸失去彈性是導(dǎo)致老年人高血壓的最主要原因。葡萄籽中的原花青素能明顯提高血管的彈性，降低毛細(xì)血管的滲透性。葡萄籽中原花青素不僅可以降低人體內(nèi)膽固醇水平，還可以使血管壁細(xì)胞得到更多營養(yǎng)而恢復(fù)彈性。特別適用于一些長期被心腦血管疾病困擾的患者，但是正在使用藥物、中草藥、抗氧化劑或其他保健品者應(yīng)先到醫(yī)生處進(jìn)行咨詢，以確定是否適用。 

防輻射護(hù)眼睛 

當(dāng)人體受到電磁輻射之后，就會產(chǎn)生大量的內(nèi)源性自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化，造成細(xì)胞損害。而葡萄籽中的原花青素具有超強(qiáng)的清除自由基和抗氧化的能力，起到對抗輻射的良好作用，特別適合一些長期使用電腦、手機(jī)和電視的人士。此外，隨著年齡的增長，眼睛晶狀體中蛋白質(zhì)會被自由基氧化，使晶體變厚。葡萄籽中的原花青素能有效預(yù)防晶狀體蛋白質(zhì)的氧化，從而預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。 

除此以外，葡萄籽保健品能有效清除致敏自由基，有抗炎、抗過敏的功效。它能穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀，有效調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，有效幫助改善過敏體質(zhì)。  

Tips：葡萄是寶，你還知道多少？ 

葡萄皮： 

葡萄皮中富含著較高的白藜蘆醇和葡萄多酚，尤以白藜蘆醇的含量較多且高出其他植物的數(shù)十倍。這兩種物質(zhì)是植物在遇到真菌感染，紫外線照射等不利于植物生長的條件時(shí)所產(chǎn)生的植物補(bǔ)體，是植物自身保護(hù)的物質(zhì)。而這些物質(zhì)對人體也具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，抑制血小板凝聚，保護(hù)心血管，抗炎、抗腫瘤等多種作用。 

葡萄酒： 

適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生有效作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。