秋季進補 不是貼秋膘那么簡單

中醫(yī)認為：“秋冬養(yǎng)陰”是秋季養(yǎng)生的重點。秋后氣候逐漸干燥，人的皮膚干澀、鼻燥、唇干、咽痛、手足心熱……這就是人們所說的秋燥癥。從養(yǎng)生的角度來說，“潤其燥”是秋季養(yǎng)生的大法。秋季應該怎么進補。落實到生活中，早臥早起，飲食上防燥護陰、滋陰潤肺是基本原則。

　　關鍵詞1：平補

　　進補原則：中醫(yī)曰“四季五補”，即春季“升補”，夏季“清補”，秋季“平補”，冬季“滋補”，四季宜“通補”。

　　解析：秋季是一年生的植物成熟收獲期，芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等都是適于平補的佳品。

　　關鍵詞2：循序漸進

　　進補原則：秋季合理進補可以彌補夏季的過度消耗，增強人體對寒冷天氣的適應能力。但要做好相應的準備。

　　解析：夏季人們常過食冷飲，存在不同程度的脾胃功能減弱現(xiàn)象，不適合大量進食補品。

　　關鍵詞3：排出濕邪

　　進補原則：進補之前最好有個調理脾胃的過程。

　　解析：北方大部分地區(qū)立秋后常有“秋老虎”光顧。在這樣的氣候條件下，應多吃些綠豆、扁豆、薏米、荷葉等，使體內的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。

　　關鍵詞4：健脾和胃

　　進補原則：適度吃點健脾和胃的食物促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等。

　　解析：食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果。脾胃虛弱比較嚴重的人，則需在醫(yī)生的指導下服用一些健脾、益氣、和胃的藥物，以促進脾胃功能的恢復。

　　關鍵詞5：虛不受補

　　進補原則：老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，立秋后千萬不可貿然進補，更切忌進食大量含有阿膠、鹿角膠的補品。

　　解析：大量進食補品，會驟然加重脾胃負擔，導致消化器官功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、消化不良、腹瀉等癥。

　　關鍵詞6：藥補和食補

　　進補原則：食補適合體質較差但沒有具體疾病的人，可以起到改善體質、增強抗病能力的作用。如果患有一些疾病和慢性病，最好通過藥物進補。

　　解析：食補的時候要注意循序漸進，從容易消化吸收的食物開始，如做點白木耳燉湯等。藥補也有兩種情況，如果身體尚可，可用一般的補藥“平補”；如果身體虧虛較重，可用貴重的藥品“滋補”。至于亞健康人群，最好“食藥同補”，以彌補營養(yǎng)失調。

　　關鍵詞7：潤燥

　　進補原則：秋燥當令，容易損耗人體的陰精、津液，出現(xiàn)口干、皮膚瘙癢、眼睛干澀、大便干結等情況。不過，秋燥也分為外燥、內燥，通過中醫(yī)咨詢，詳細了解自身情況，才能更好地對癥下藥，達到食補或藥補的最佳效果。

　　解析：外燥是由外感燥邪所致，常常會有感冒、咳嗽等癥狀。外燥還能再分為涼燥與溫燥。涼燥一般會口干咽痛，干咳無痰或是咳嗽少痰；而溫燥則通常邪在肺衛(wèi)，頭痛身熱，干咳無痰，呼吸不順，胸滿脅痛，心煩口渴，舌干無苔。

　　內燥是臟腑精虧液耗所引起，例如大病初愈、勞累過度、辛熱太多等。內燥按發(fā)病位置不同又分為上、中、下三個部分。上燥一般是肺燥，干咳而呼吸不順；中燥一般為胃燥，伴隨惡心、嘔吐、打嗝、噯氣、食欲不振；而下燥則主要是腸燥，體液消耗、口渴或大便燥結都是其表現(xiàn)。