清暑，以“荷”入藥

六七月間，天陽(yáng)下迫，風(fēng)熏日熾，暑熱正盛。

清涼人間，翠荷接天，泛舟蓮下，冷香作伴。 

荷亦蓮也，盛于酷暑，詩(shī)人愛詠，畫家喜繪，人們不僅愛它的清香怡人，更愛它“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”。對(duì)于中藥學(xué)來(lái)說(shuō)，它還是一味藥食同源的好藥材，夏荷之一身，俱是清暑佳品：葉能祛熱，花能解暑，子能清心，根能涼血。人們常取蓮葉荷花的清涼之性，香冷之氣，入味作饌，入藥養(yǎng)生。 

荷之花——清涼身心

花瓣：味苦，性溫。具有去濕消暑、活血止血的功效，可用于暑熱煩渴、跌損咯血等癥。以荷花泡水加適量白糖，能清心去暑、鎮(zhèn)心益色；加糯米冰糖制成蓮花粥能益氣駐顏。

    蓮須：新鮮時(shí)顏色是白的，藥材店里出售的是須干，是收澀之品，具有益腎固精、清心止血的作用，可治夢(mèng)遺、滑精、遺尿、尿頻、吐血、崩漏等?！侗静菥V目》載：“蓮須固精氣、烏須發(fā)，悅顏色”。

    蓮房：具有消瘀止血、調(diào)經(jīng)去濕的功效，其炭炒品的止血作用尤其靈驗(yàn)?？捎糜谥委熜合募拘篂a，婦女血崩、月經(jīng)過(guò)多等癥。

    蓮子：具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。用于脾虛久瀉、夜尿多夢(mèng)、食欲不振、心悸、虛瀉、失眠等。民間多用蓮子與紅砂糖同煎，吃蓮子喝湯，既治脾虛腹瀉，也治婦女體虛、白帶增多，還可用于失眠、心悸的病人。蓮子含淀粉、棉子糖、天門冬素、蜜三糖等，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食品，在藥膳中最為常用。

蓮子心：味苦，性寒。具有清心去熱、安神止血的功效?？捎糜跍?zé)岵?、神昏譫語(yǔ)、心火亢盛、煩躁不安等癥。蓮子心最常見的用法便是水煎代茶飲，清心、安神、降壓。

荷之葉——清熱良藥

荷葉：《本草綱目》認(rèn)為荷葉能解毒斂瘡，是降脂、清熱、靜心益色、駐顏輕身的良藥。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。荷葉味苦澀，性辛涼，具有清暑利濕、升陽(yáng)發(fā)散、祛瘀止血等功效，用于防治中暑、小兒夏季熱癥、脾虛泄瀉和各種出血癥。荷葉色清氣香，配膳入饌可制成美味飲食，如荷葉煮粥色淡綠清香，為消暑清熱良品。亦可做一道防暑降溫荷葉茶，將半張荷葉撕成碎塊，加滑石10g、白術(shù)10g、甘草6g，煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，此茶可防暑降溫、減肥瘦身。

    荷蒂：即荷葉中央連接荷梗部分，有清暑去濕、和胃安胎的功效，可用于血痢、泄瀉以及妊娠婦女胎動(dòng)不安。

荷梗：有清熱解暑、通氣行水、瀉火清心之功效，常用于夏季暑濕溫?zé)?、胸悶痢疾等癥，可治療中暑神昏不語(yǔ)、身熱汗微之癥。

荷之莖——食補(bǔ)佳品

蓮藕：蓮的肥大根莖。鮮蓮藕味甘、性寒，歸心、肝、脾、胃經(jīng)，能清熱生津、涼血、散瘀、止血。適用于濕熱病，心煩、口渴或吐衄等癥。對(duì)癥溫?zé)岵?，可用鮮蓮藕、梨、荸薺、鮮蘆根、麥冬共搗汁飲，可收清泄邪熱、生津止渴之效。

    蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，能補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)免疫力，老少適宜，中醫(yī)認(rèn)為“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”，是家喻戶曉的美味食療材料。藕生用可清熱、涼血、散瘀；熟用則可健脾開胃、益血生肌、止瀉。蓮藕煮熟或與瘦肉、鱆魚煲湯，能健脾、補(bǔ)血，適合脾虛、血虛患者。

藕節(jié)：根莖之間的節(jié)。味甘澀，性平。有消瘀止血的功效，多用于治療咳血、吐血、衄血、尿血、便血等各種血癥。治吐血方：藕節(jié)7個(gè)、荷葉蒂7個(gè)，水煎去渣取汁，加入適量蜂蜜調(diào)服。