核心提示:喝茶的好處有很多,或讓浮躁的心融化在這香茗之中,或讓腸道得到徹底的滋潤(rùn)與清潔,但享受的同時(shí),飲茶有哪些禁忌你都清楚嗎?
喝茶的好處有很多,或讓浮躁的心融化在這香茗之中,或讓腸道得到徹底的滋潤(rùn)與清潔,但享受的同時(shí),飲茶有哪些禁忌你都清楚嗎?
一忌空腹飲茶??崭癸嫴?,茶性入肺腑,會(huì)冷脾胃,我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說。
二忌飲燙茶。太燙的茶對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期喝燙茶,可能引起這些器官病變。另據(jù)外國(guó)研究顯示,經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶,胃壁較容易受損,導(dǎo)致胃??;飲茶的溫度宜在56℃以下。
三忌飲冷茶。溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。
四忌濃茶。濃茶含咖啡因、茶堿多,刺激強(qiáng),易引起頭痛、失眠。
五忌沖泡時(shí)間太久。沖泡時(shí)間過長(zhǎng),茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價(jià)值,而且由于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,會(huì)受到周圍環(huán)境的污染,很不衛(wèi)生。
六忌沖泡次數(shù)過多。一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了,幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定,頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%,二泡茶湯為30%,三泡茶湯為10%,四泡只有1%—3%。
七忌飯前飲茶。飯前飲茶會(huì)沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
八忌飯后馬上飲茶。茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
九忌用茶水服藥。茶葉中含有大量鞣質(zhì),可分解成鞣酸,與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
責(zé)任編輯:陳竹軒