夏季養(yǎng)生勿入飲食誤區(qū)

很多人喜歡隨意的生活，忽略了日常保健，養(yǎng)成一些不良的飲食習(xí)慣。尤其在夏天，天氣漸漸熱起來(lái)，心火易亢，很多人在這個(gè)時(shí)候沒(méi)有胃口，飯量大大減小，而喜食冷飲、不吃早餐、夜里暴食等壞習(xí)慣變得普遍。殊不知，這些飲食誤區(qū)對(duì)身體百害而無(wú)一利，只有科學(xué)飲食，才能讓你的身體更健康。   

錯(cuò)誤1 夏季夜宵日日消 剛進(jìn)初夏，氣溫逐漸增加，有些人食欲減退，進(jìn)食量少。但夜晚進(jìn)食會(huì)讓人舒適，因此，宵夜、聚餐成為很多人的選擇。在聊天喝酒的同時(shí)，不知不覺(jué)中就會(huì)攝入大量的魚(yú)蝦肉類(lèi)等高蛋白、高熱量的食物。夜夜酒足飯飽后，隨之而來(lái)的是一系列身體指標(biāo)的異常：高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血癥以及脂肪肝等。 

分析：由于晚餐后沒(méi)有多少活動(dòng)，所攝入的熱量是一天中最容易積存起來(lái)的。通常晚餐所攝入的熱量占全天總熱量的30%即可，也就是我們常說(shuō)的晚餐要吃得少。但是，宵夜時(shí)吃大量的魚(yú)、蝦、肉、蛋等高蛋白高脂肪食物所含的熱量往往超出30%，造成血脂的升高，導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白，容易誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。 

養(yǎng)生對(duì)策：夜宵時(shí)可選擇一些蔬菜、豆制品等易消化的食物。不宜空腹喝酒，尤其不要大量喝冰鎮(zhèn)的啤酒，以免引起胃腸痙攣。   

錯(cuò)誤2口渴只是補(bǔ)充水 夏天的陽(yáng)光比春季更強(qiáng)烈，出汗是必然的，很多年輕人，尤其是兒童、青少年和白領(lǐng)，口渴時(shí)僅僅喝純凈水和礦泉水。商店里琳瑯滿目的瓶裝水確實(shí)在一定程度上方便了我們的生活，但是，大量出汗后，如果單純依靠大量純凈水、礦泉水以及普通白開(kāi)水補(bǔ)充水分，就會(huì)出現(xiàn)疲乏無(wú)力、食欲下降的現(xiàn)象。 

分析：運(yùn)動(dòng)后會(huì)大量出汗，但是隨汗液丟失的不只是水分，還有一些無(wú)機(jī)鹽和水溶性維生素。出汗的量越多，丟失的程度越嚴(yán)重。人體缺鉀會(huì)造成四肢軟弱無(wú)力、惡心，嘔吐、腹脹等癥狀。缺鈉會(huì)出現(xiàn)精神萎靡、嗜睡、厭食、惡心、嘔吐等，缺乏B族維生素會(huì)影響體內(nèi)生化代謝的正常運(yùn)行。另外，口渴時(shí)會(huì)大量飲水，甚至過(guò)量飲水都會(huì)稀釋胃酸，直接或間接地影響消化功能，造成食欲下降、乏力、倦怠、胃部不適等癥狀。 

養(yǎng)生對(duì)策：補(bǔ)充水分以淡茶水、綠豆湯、烏梅湯、水果汁及運(yùn)動(dòng)飲料為首選。吃飯時(shí)可以喝一些蔬菜湯，這些湯類(lèi)可以為我們提供豐富的鈉、鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽。西瓜等水果在提供水分的同時(shí)，還可以提供維生素C。在喝水的方式上，注意要少量多次，不要一口氣喝大量的水，也不宜多喝冰鎮(zhèn)的各種飲料。   

錯(cuò)誤3飲食過(guò)分求清淡 隨著氣溫的升高，汗液的蒸發(fā)，體內(nèi)水分丟失增加，需要補(bǔ)充適當(dāng)水分。增補(bǔ)水分后，胃酸被沖淡、消化液被稀釋?zhuān)率故秤陆?，胃腸道消化吸收功能也下降。不少人過(guò)分追求飲食清淡，減少了魚(yú)、蝦、瘦肉之類(lèi)蛋白質(zhì)含量較高的食物的攝入，天天以素食為主。在烹調(diào)方法上以清蒸、水煮、涼拌為主。久而久之，身體抵抗力降低，容易出現(xiàn)疲乏、貧血、感冒等病癥。 

分析：高溫環(huán)境下，人體的能量消耗增加，基礎(chǔ)代謝率增加5~10%，熱能攝入應(yīng)該比平時(shí)略多。如果一味追求清淡飲食，很可能會(huì)出現(xiàn)熱能、蛋白質(zhì)攝入不足的現(xiàn)象，結(jié)果影響機(jī)體免疫球蛋白的合成。 

養(yǎng)生對(duì)策：首先，每餐要保證有主食。主食類(lèi)的食物碳水化合物含量高，提供能量方便快捷，消化吸收負(fù)擔(dān)小。如果飯量難以增加，饑餓時(shí)吃一些零食、水果、點(diǎn)心等增加熱能的攝入。蛋白質(zhì)類(lèi)食物的補(bǔ)充以牛奶、雞蛋、豆制品、魚(yú)蝦、瘦肉為主。 另外，牛奶、酸奶、豆?jié){中除含有大量的水分，還含有蛋白質(zhì)、鈣以及多種營(yíng)養(yǎng)素，是夏季食欲不佳時(shí)為人體增加營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)良食品。   

錯(cuò)誤4一日三餐只喝粥 夏季，人體水分蒸發(fā)比較多，容易口干舌燥，吃飯時(shí)總少不了喝一些粥、湯之類(lèi)食物，以補(bǔ)充水分。因此，到了夏季，很多家庭，尤其是有老年人的家庭，頓頓以粥、面條作為主食，以咸菜、醬菜等小菜搭配，結(jié)果不到吃午飯時(shí)，就會(huì)感覺(jué)饑腸轆轆。 

分析：稀薄的粥、湯屬于流質(zhì)食物，稠厚的粥、面條屬于半流質(zhì)食物。它們都有體積大、熱量密度低的特點(diǎn)。因此，當(dāng)時(shí)吃飯時(shí)覺(jué)得飽了，但還不到下一頓飯時(shí)就會(huì)感覺(jué)饑餓。長(zhǎng)期這樣會(huì)因能量攝入不足造成消瘦，體重下降。 

養(yǎng)生對(duì)策：如果以粥當(dāng)作主食，應(yīng)該煮得稠一些，并在兩餐之間吃一些零食、點(diǎn)心、水果等，以補(bǔ)充能量。沒(méi)有條件加餐的，應(yīng)該干稀搭配，將粥煮得稠一些，吃飯時(shí)再加吃一些米飯、饅頭等干的主食，以增加飽腹感。