核心提示：枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”喝；紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或者泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用。
枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降血壓。此外，枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。
枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”喝；紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或者泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用。
做菜加枸杞要注意它的烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應(yīng)在炒菜或者煲湯收尾時放入，這樣就可防止大量營養(yǎng)成分流失。因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過急躁的人或者在日常飲食中大量攝取肉類會導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃；感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等患者在發(fā)病期間也不宜吃。
最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一點(diǎn)，長期堅持食用，只有長期服用才有效果，健康的成年人每天吃20克左右比較合適。
清洗注意：長時間清洗的話會讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗就可。
責(zé)任編輯：陳竹軒
