春分到，養(yǎng)生以平衡為要

 春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，春分之日，天地間陰陽交合，春氣調(diào)和，萬物新生。從立春到清明節(jié)氣前后是草木生長萌芽期，人體血液也正處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，此時易發(fā)生非感染性疾病，如高血壓，或血壓波動大；月經(jīng)失調(diào)；過敏性疾病。

養(yǎng)生要點　　

“春分風不小，要防痛深擾”。春分時期風多、風大，易感冒流涕，此外，中醫(yī)認為風木克脾土，平素脾虛舌苔白容易拉肚子的人，更易出現(xiàn)腹痛腹瀉，其特點是腹痛明顯。平常要多到戶外鍛煉身體，增強免疫力；風大時則不易外出，少受風。

春分本來應(yīng)是陰陽平衡的時期，但陽虛之體，陽弱不能與陰平衡，于是陽虛的本質(zhì)更易顯露出來，所以春分這段時間常發(fā)生五更瀉，特點是餐泄，就是完谷不化的腹瀉。舌苔白，脈沉而弱，怕冷，腰以下發(fā)涼者可吃附子理中丸或金匱腎氣丸，以溫中扶陽。做菜多用干姜，因為干姜能溫中，平時可常用干姜燉湯或吃干姜燉雞湯。

總而言之，春分節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)當根據(jù)自己的實際情況，選擇能夠保持機體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)。例如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則是要佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止這些菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。人在思想上要保持輕松愉快，樂觀向上的精神狀態(tài)；在起居方面要堅持適當鍛煉、定時睡眠、定量用餐，有目的地進行調(diào)養(yǎng)，方可達到養(yǎng)生的最佳效果?！　?/p>

營養(yǎng)素推薦　　

春分節(jié)氣時，人體應(yīng)該根據(jù)不同時期的陰陽狀況，使“內(nèi)在運動”也就是臟腑、氣血、精氣的生理運動，與“外在運動”即腦力、體力和體育運動和諧一致，保持“供銷”關(guān)系的平衡。補充必要的微量元素，維持體內(nèi)各種元素的平衡，將會有益于我們?nèi)祟惤】?。因此筆者建議大家適量補充多維片、螺旋藻片、蛋白質(zhì)粉等。

養(yǎng)生食譜推薦　　

大蒜燒茄子

[配料]：大蒜25克，茄子500克，蔥、姜、淀粉、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、清湯各適量。

[做法]：茄子去蒂洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成長4厘米，寬2厘米的長方形塊（不要切斷）。蔥、姜洗凈切碎，大蒜洗凈切成兩瓣備用。炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油待七成熱時，將茄子逐個放入鍋內(nèi)翻炒見黃色時，再下入姜末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯，燒沸后，用文火燜10分鐘，翻勻，撒入蔥花，再用白糖、淀粉加水調(diào)成芡，收汁和勻，加入味精起鍋即成。

[功效]：涼血止血，消腫定痛。多用于便血，高血壓，動脈硬化，紫斑等病癥的輔助食療。

白燒鱔魚

[配料]：鱔魚500克，黃酒、蔥白、生姜、食鹽、胡椒粉、植物油各適量。

[做法]：鱔魚去骨及內(nèi)臟，洗凈切成寸段備用，鍋內(nèi)倒入植物油，燒至七成熱，放入鱔魚、蔥、姜，略炒后加入黃酒、食鹽、少量清水，小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。

[功效]：補虛損，止便血。用于產(chǎn)后虛羸，痔瘡出血，下痢膿血，臟腑耗損等的食療。 

蓮子奶花豆北芪煲水鴨

[配料]：奶花豆30克、北芪5克、蓮子10克、水鴨1只。

[做法]：奶花豆洗凈，蓮子浸泡，水鴨去毛、內(nèi)臟，洗凈后切成4大塊，飛水，起油鑊，放入鴨塊爆炒3分鐘，煲中加入所有材料后加清水2000毫升，武火待煲滾后改用文火2小時，加鹽調(diào)味即可。

[功效]：用于小童虛汗，有補中益氣、健脾和胃的功效。