保健食譜：香菜“力擒”風寒感冒

　　香菜又名“芫荽”，為傘形科植物芫荽的帶根全草。中醫(yī)認為，香菜辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。

　　《食經(jīng)》曰，其能“調(diào)食下氣”；《食療本草》言其“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風”。營養(yǎng)分析表明，香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，食后可增加胃液分泌，增進食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動，提高消化力。現(xiàn)介紹幾則香菜食療方：

　　香菜蔥姜湯 香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)2～3天?？砂l(fā)汗解表，適用于風寒感冒、鼻塞流涕。

　　香菜粥 香菜30克，大米100克，調(diào)味品適量。將香菜洗凈，切細；先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續(xù)3～5天?？山獗砩⒑?。適用于風寒感冒、麻疹疹出不暢等。

 　　香菜香菇湯 香菜、香菇各50克。將二者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3天?？山獗硗刚?，適用于麻疹、風疹、水痘疹發(fā)不暢（疹已透或疹雖未透出而熱毒壅盛者不宜服用）。

　　香菜消食湯 香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3～5天。可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。