為什么中國人集體缺鈣

楊志紅

　　楊志紅

　　高級營養(yǎng)師

　　健康暢銷書《飲食定生死》作者

　　中國螺旋藻領(lǐng)軍企業(yè)、世界螺旋藻三巨頭綠A掌門人

　　從90年代后期開始,中國的電視等媒體就開始掀起補鈣的風(fēng)潮,到今天為止依然是一浪高過一浪。然而卻出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象,在中國人民上上下下熱熱鬧鬧的補鈣運動中,中國人缺鈣卻越來越嚴(yán)重!

　　之所以出現(xiàn)這個局面,一是中國老百姓對補鈣的認(rèn)識和知識嚴(yán)重欠缺。二是中國的鈣補充劑的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量達(dá)不到,加之效益至上的經(jīng)營理念驅(qū)使產(chǎn)品質(zhì)量不理想。三是補鈣比較盲目,很少有人會去咨詢營養(yǎng)師,獲得正確的補鈣產(chǎn)品和劑量。

　　補鈣是我們一生都要關(guān)注的營養(yǎng)問題,但是現(xiàn)在國人有些盲目崇洋媚外,外國人補充維生素,我們也跟著大把大把的補充,外國人不補鈣我們也不補,其實中國人最要補的是鈣而不是維生素。我們的飲食和外國人不一樣,因此缺乏的營養(yǎng)素也不一樣。

　　我國居民的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主,難以攝入足夠的易被人體吸收的鈣,而含鈣量較高的奶和奶制品的攝入量較少,致使中國人普遍缺鈣。

　　如果我們用鈣補充劑來補鈣,一是要同時補充維生素D,人體攝入鈣后會在活性維生素D的促進(jìn)下被腸道吸收;二是要在飯前兩小時服用,如果和吃飯時間太近,食物中的有些物質(zhì)會影響鈣的吸收。

　　避免缺鈣應(yīng)該從飲食、運動、藥物、曬太陽多方面入手。但最好、最經(jīng)濟(jì)、最安全的是飲食補充。

　　如果不曬太陽,你就要喝牛奶,你不喝牛奶你就喝酸奶,你不喝酸奶你就服用鈣補充劑,如果你一樣都不吃,那就只有等著成為極度易碎的“玻璃人”了。▲