秋冬養(yǎng)生需慎飲“藥酒”

在我國(guó)民間，素有將一些中藥泡酒，用于治療疾病或補(bǔ)養(yǎng)身體的習(xí)俗，并將秋冬視為喝藥酒療疾補(bǔ)體的最佳季節(jié)。近日有不少老年人去藥房配參類或蛇類等中藥材，開始自制藥酒。

　　將中藥在白酒里浸泡一定的時(shí)間后，使中藥的有效成分溶于酒中，即成為藥酒。藥酒包含了酒和藥物的雙重功效，酒可以把藥材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了藥效。

　　“酒借藥勢(shì)、藥借酒力，酒和藥能互相提高作用。”藥師話鋒一轉(zhuǎn)，“然而藥酒的配制、服用卻有很多講究，如若處理不當(dāng)，反而不利健康。”

　　藥師介紹，老年人在配制、服用藥酒時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：

　　1.要對(duì)癥服用藥酒。老年人在服用藥酒時(shí)一定要根據(jù)自己的身體狀態(tài)來(lái)選擇，咨詢醫(yī)生，不能人云亦云。

　　2.服用要適量。老年人自身體質(zhì)較弱，有的還患有某些疾病，無(wú)論是為了治病還是滋補(bǔ)身體，服用藥酒都要適量，否則會(huì)影響健康。倘若為求加快起效而大量飲用或長(zhǎng)時(shí)間飲用，那酒精的危害比藥效還大。藥酒服用量須遵醫(yī)囑，每天50克左右為宜。

　　3.了解自身患有的疾病，更要注意正在服用的其他藥物是否與藥酒會(huì)有相互影響。倘若患有出血性疾病、呼吸器官疾病、支氣管炎、肺結(jié)核、口腔炎、高血壓、各種癌病等都不宜飲用藥酒；尤其是患有消化性潰瘍?nèi)缥笣兗奥晕秆?、肝炎、肝硬化或腎功能不全者一旦藥酒下肚，很有可能造成消化道出血，危及生命。

　　4.配制藥酒通常用52度左右的高度酒。高度酒在浸泡過程中，可以殺滅沾在中藥材上的細(xì)菌、寄生蟲或寄生蟲卵。通常不選曲酒，因?yàn)榍剖怯删魄l(fā)酵而成，含有的酒曲香會(huì)和藥物的氣味混合，產(chǎn)生怪味。酒的用量，應(yīng)浸沒藥材l厘米以上。

　　藥材可以整根放，也可切成3—5毫米的片狀或段狀，但不宜研磨成粉末。欠清潔的藥材可以用涼開水快速洗掉表面的浮土、粉塵，略曬后再浸泡。

　　裝藥酒的容器多選磨砂口的玻璃瓶子，便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意避免陽(yáng)光直射。

　　另外，周志錦還提醒大家，一旦出現(xiàn)下述情況就不要服用了：藥酒質(zhì)地混濁（有效成分被氧化），絮狀物明顯（有效成分變質(zhì)、析出），顏色變暗，表面有一層油膜，酒味轉(zhuǎn)淡，有很明顯的酸敗味道等。