“秋風(fēng)起蟹腳癢”，每到秋風(fēng)送爽的秋季，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛的大閘蟹就成了各地“吃貨”爭相品嘗的好滋味，不過螃蟹性大寒，高蛋白質(zhì)，高膽固醇，一些患有疾病或過敏體質(zhì)的人只能對大閘蟹說“no”。 

　　過敏體質(zhì)的人

　　周末，林女士與丈夫帶著7歲的兒子一起回娘家。吃午飯時，林女士的母親端上一盤剛蒸好的螃蟹，林女士知道，自己平時一吃海鮮就容易過敏，而兒子也有哮喘的毛病，不能吃螃蟹?？珊⒆涌摁[，為了不掃大家的興，便讓兒子吃了半個螃蟹，自己也吃了一個。2小時后，吃螃蟹的“惡果”很快體現(xiàn)出來：林女士渾身癢得難受，用手一撓，皮膚上竟出現(xiàn)一塊一塊的紅疙瘩；兒子則坐在床上一個勁地喘。經(jīng)醫(yī)生診斷，林女士患了急性蕁麻疹，兒子則是由于吃螃蟹誘發(fā)了過敏性哮喘。　　

　　醫(yī)生點評：在螃蟹、蝦等海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)，哮喘病人吃后很容易產(chǎn)生過敏。尤其是兒童，哮喘嚴(yán)重時甚至可能引起缺氧，導(dǎo)致心衰等嚴(yán)重后果，這是因為過敏體質(zhì)的人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進(jìn)入機(jī)體而發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。

　　膽道疾病患者

　　知道媽媽愛吃螃蟹，張大媽的女兒便買了幾只大閘蟹回家孝敬媽媽。大閘蟹真是香，吃著也很過癮，張大媽一下子就吃下了3只，沒想到半夜時分，她的上腹部開始劇烈疼痛，痛得頭上冷汗直冒。女兒趕緊將她送往醫(yī)院，經(jīng)檢查，醫(yī)生診斷其為急性膽囊炎發(fā)作?！　?nbsp;

　　醫(yī)生點評：膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或惡化。大閘蟹是典型的高膽固醇食品，對于膽囊結(jié)石患者而言，極其容易誘發(fā)膽囊炎急性發(fā)作。在我國成人中，膽囊結(jié)石的發(fā)病率約為10%，其中只有大約20%有膽絞痛或相關(guān)癥狀，其余80%的膽結(jié)石病人自己察覺不出任何異樣?？蓻]有癥狀并不代表沒有疾病，像張大媽這樣，一次吃下大量的高膽固醇食品，膽囊不得不加緊工作，強烈收縮以排出膽汁來幫助消化，這一來一去的收縮，已有的膽結(jié)石就容易被擠到膽總管或膽囊管中，造成膽道梗阻，膽汁淤積在膽囊內(nèi)，就會引起炎癥。在此提醒，如果患有膽囊結(jié)石或膽囊炎，日后吃蟹千萬不可一次吃太多，吃一只就已足夠。

　　肝炎患者

　　中秋節(jié)的晚上，黃先生和幾個朋友在海鮮店聚餐，大家邊喝酒邊吃螃蟹，由于味道鮮美，黃先生一口氣吃了3只大螃蟹。和朋友告別后，黃先生就回家躺下休息了，結(jié)果晚上9點左右，他就開始上吐下泄，兒子立刻打車陪他趕到附近的醫(yī)院治療。經(jīng)檢查，黃先生患有肝炎，肝臟功能一直不太好，大量吃螃蟹后肝臟不易消化吸收，造成了腹脹、嘔吐。　　

　　醫(yī)生點評：肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，致使食物易滯留腸道中腐敗，往往易造成消化不良和腹脹、惡心、嘔吐，甚至造成肝細(xì)胞大量壞死，加劇病情。

　　另外心血管病人也不宜吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高，冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展。孕婦宜少吃或不吃螃蟹，中醫(yī)認(rèn)為，某些水產(chǎn)品有活血軟堅的作用，食用后對早期妊娠會造成出血、流產(chǎn)之弊。螃蟹，雖然味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利。

　　吃螃蟹也需“伴侶”

　　吃蟹時，可用姜醋作調(diào)味料，既可幫助消化，亦有助殺菌。蒸蟹時可放一些紫蘇葉。紫蘇性味辛溫，發(fā)汗解表，行氣寬中，能解魚蟹毒。吃蟹后如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生姜5片煎服，趁熱飲下，有暖胃功效，并止痛、止瀉?！?nbsp;