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上海食藥監(jiān)副局長交大“開課”講授食品安全

2011-07-26 08:33 來源:他她論壇 我要評論 (0) 點擊:
  生意社7月8日訊 一堂《食品安全通用知識》公益培訓課,7日在上海交通大學開講。上海市食品藥品監(jiān)督管理局副局長謝敏強率先執(zhí)教鞭,全國各地50多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、科研院所的相關負責人認真“聽講”。     謝敏強說,中國食品安全主要面臨幾方面的問題,重金屬污染、霉菌和毒素,是危害中國食品安全的“痼疾”;工業(yè)化養(yǎng)殖和加工則是逐漸暴露出的新問題。中國有7至8億農(nóng)民分散生產(chǎn)初級產(chǎn)品,農(nóng)藥、重金屬殘留及有機污染物等源頭污染突出。在中國45萬家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中,小企業(yè)占到80%,為政府監(jiān)管帶來很大困難。     他建言,維護食品安全,需要政府、企業(yè)、消費者共同努力,政府明察民眾訴求,嚴肅追查失職企業(yè);企業(yè)自律、誠信經(jīng)營,保證食品符合安全及營養(yǎng)要求;消費者要到正規(guī)店鋪購買商品,并按要求貯藏,讓“黑心店”難以容身。“三足鼎立”,方能強本固基。     上海交通大學陸伯勛食品安全研究中心理事會執(zhí)行理事李亞寧指出,食品安全問題在世界各地都難以避免,要靠教育培訓才能根本解決。他建言企業(yè)肩負起社會的責任,懷著使命感逐步將中國食品安全問題解決。     據(jù)悉,本次培訓屬于公益性質(zhì),各食品企業(yè)經(jīng)報名均可免費參加,不收取任何費用。該培訓項目計劃持續(xù)三年,每年開辦三期。下一期的公益培訓預計在今年12月份于北京舉辦。主辦方希望該培訓項目能使食品企業(yè)提高對于食品安全重要性的認識,掌握實用的食品安全知識,對提高質(zhì)量安全管理水平、加強預防應對風險的能力起到積極的促進作用。(記者鄒瑞玥)

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